葡萄糖（glucose），有机化合物，分子式C6H12O6。是自然界分布广且为重要的一种单糖，它是一种多羟基醛。纯净的葡萄糖为无色晶体，有甜味但甜味不如蔗糖，易溶于水，微溶于乙醇，不溶于乙。天然葡萄糖水溶液旋光向右，故属于“右旋糖”。

　　葡萄糖在生物学领域具有重要地位，是活细胞的能量来源和新陈代谢中间产物，即生物的主要供能物质。植物可通过光合作用产生葡萄糖。在糖果制造业和医药领域有着广泛应用。

　　食用葡萄糖特性:无色或白色结晶粉末，无臭，甜度约为蔗糖的70\%。相对密度1.544（25℃），溶点146℃（分解）。溶于水，稍溶于乙醇，不溶于乙和芳香烃。大水溶液中结晶时，带有分子结晶水，熔点83℃，具有还原性和右旋光性。

　　用途:医药用于营养剂、兼有强心、利尿、解等作用。也可用作制备搞坏血酸，葡萄糖醛酸、葡萄糖酸钙等的原料。食品工业中用制糖浆，糖果等。印染工业和制革业用作还原剂。

　　包装:本品采用聚丙烯编织袋，80g两层牛皮纸，聚乙烯溥膜袋三层包装25kg/袋。