王为峰枣糕给你说蛋糕的烘烤:1．烘烤温度也是制作蛋糕的关键。烘烤前必须让烤箱预热。此外，蛋糕坯的厚薄大小，也会对烘烤温度和时间有要求。蛋糕坯厚且大者，烘烤温度应当相应降低，时间相应延长；蛋糕坯薄且小者，烘烤温度则需相应升高，时间相对缩短。一般来说，厚坯的炉温为上火180℃、下火150℃；薄坯的炉温应为上火200℃、下火为170℃，烘烤时间以35～45分钟为宜。2．蛋糕成熟与否可用手指去轻按表面测试，若表面留有指痕或感觉里面仍柔软浮动，那就是未熟；若感觉有弹性则是熟了。蛋糕出炉后，应立即从烤盘内取出，否则会引起收缩。

　　河北王为峰食品有限公司是主要生产加工和销售现代化糕点类食品企业。产品包括枣糕、金丝枣糕、月饼、酥类产品。主要用料黑小麦、白砂糖、金丝枣沙、食用油。厂区位于邯郸市馆陶工业区，办公地点是邯郸卓立大厦，现在正在招商中，欢迎前来致电！

　　王为峰枣糕厂之川式糕点主要分为以下几大类:

　　1）糕食点心类:如芡实糕、桂花糕、绿豆糕、合川桃片等；

　　2）烤炸点心类:如凤尾酥、龙眼酥、龙凤饼、麻饼、桃酥、水晶饺等；

　　3)油炸盆货点心类:如米花糖、苕丝糖、白芙蓉酥、萨其玛等；

　　4）杂糖类:如花生糖、花生粘、鱼皮花生等。

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　　枣糕具有减肥、防止tuo发、养颜、通便等特殊功效，是难得的四季养生佳品。红枣糕口味独特，枣香浓郁，口感细腻，回味绵甜。一经上市，旋既火爆。红枣糕是适合老人、青年、小孩的上等食品，对身体有百利而无一害。

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