麻花因其制作简单，食用方便，被历来的文人墨客大加赞誉。宋代的大文豪苏东坡就曾定有一首赞美麻花的诗，《寒具诗》:“纤手搓成玉数寻，碧油煎出嫩黄深，夜来春睡无轻重，压扁佳人缠臂金。”

　　相传很久以前，大营一带毒蝎横行，人们为了诅咒，每年阴历二月二，家家户户把和好的面拉成长条，扭作毒蝎尾状，油炸后吃掉，称之为'咬蝎尾'，久而久之，这种'蝎尾'就演变成今天的麻花。

　　麻花把两三股条状的面拧在一起，用油炸熟即可。麻花金黄醒目，甘甜爽脆，甜而不腻，口感清新，齿颊留香；好吃不油腻，多吃亦不上火:富含蛋白质，氨基酸，多种维生素和微量元素。小麻花热量适中，低脂肪，既可休闲品味，又可佐酒伴茶，是理想的休闲小食品。

　　湖北三普蜂业有限公司成立于2002年，是一家专业从事蜂产品研发、生产、销售于一体的股份制企业。公司生产基地占地面积35亩，与蜂农联合组建的天然养蜂园占地面积20平方公里，总投资5000多万元，拥有员工1000余人，其中营销人员120人。公司自创立以来，多次荣获省市“重合同守信用企业”、“质量信得过企业”。

　　湖北三普蜂业有限公司提醒您，关于麻花由来的故事:

　　相传很久以前，大营一带毒蝎横行，人们为了诅咒，每年阴历二月二，家家户户把和好的面拉成长条，扭作毒蝎尾状，油炸后吃掉，称之为'咬蝎尾'，久而久之，这种'蝎尾'就演变成今天的麻花。

　　麻花把两三股条状的面拧在一起，用油炸熟即可。麻花金黄醒目，甘甜爽脆，甜而不腻，口感清新，齿颊留香；好吃不油腻，多吃亦不上火:富含蛋白质，氨基酸，多种维生素和微量元素。小麻花热量适中，低脂肪，既可休闲品味，又可佐酒伴茶，是理想的休闲小食品。麻花是油炸食品之一，外形呈铰链形，故又称“铰链棒”。有甜、咸两味之分。甜味的又有拌糖的（外表撒砂糖粉）和不拌糖的区别

　　蜂蜜小麻花的食材:

　　主料:蜂蜜30g；低筋面粉100g

　　辅料:无盐黄油20g；糖粉15g；全蛋液20g；泡打粉1/4小勺；蛋白液10g

　　步骤:

　　1、黄油切成小粒，室温软化后加入蜂蜜和糖粉；

　　2、先用橡皮刮刀搅拌均匀；

　　3、再用打蛋器搅打均匀；

　　4、分次加入蛋液，继续搅打成均匀奶油糊状；

　　5、低筋面粉中加入泡打粉，一起过筛；

　　6、再将粉类筛入奶油糊；

　　7、用橡皮刮刀搅拌成为均匀面团；

　　8、将面团分成6g左右的小面团；

　　9、取一个小面团，揉成10cm的长条；

　　10、轻轻对折卷起，卷成麻花状，烤箱150预热5分钟，等待时在小麻花表面均匀刷一层蛋白液，将小麻花放入预热好的烤箱，烤20-25分钟。

　　小贴士:

　　1、搅拌好的面团不需要松弛，直接塑性即可；

　　2、搅拌时应该用橡皮刮刀，不要用手过度揉捏，否则影响香酥口感；

　　3、小麻花塑性时卷得稍紧一些，出炉后的造型颜值爆表。

　　小巧玲珑，酥脆可口，蜂蜜的甜混合着蛋的香，散发出一种很奇妙的味道，留香唇齿间，温馨甜蜜，悠悠时光 ……