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　　卤牛鞭牛宝的做法切下鞭根，延尿道剪开。用刀片下鞭根里的尿道去掉牛鞭上的皮膜 (能揪起来的部分)把牛鞭的尿道剪开(红位置)，剪到头。尿道可用手撕去，或小刀刮净，切成4-5段，放入盆中清洗干净牛蛋剪去外面皮膜，露出里面带血管的就对了牛鞭牛蛋冷水下锅，开锅后转小火，牛鞭焯5分钟，牛蛋焯10分钟左右捞出后，重新起锅，放酱油，葱姜，黄酒等准备好的调料。开锅后转小火，锅煮一个半小时左右，高压锅压30-40分钟左右，(时间久更入味，牛鞭更嫩滑，时间短，牛鞭口感会硬点比较弹牙，看个人喜好控制火候！)

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　　猪砂是猪胆结石的俗称，《唐本草》早记载称为黄，为猪科动物胆囊中的结石，味辛、甘、平、。猪砂研究报告指出:猪砂是一种名贵紧缺中材，其形成时间较长，而猪的饲养期又很短，所以很少能在猪体内发现，但也有偶尔可见的。据查，的猪砂每个单位的胆红素少达到10%以上，才有用价值。猪砂如何正确保存:好多人不知道猪砂怎么正确保存，在错误性的保存着猪砂，在网上也有网友提供的建议，是否合理正确呢，负责人讲解猪砂如何正确合理的保存,1首先大家知道刚从猪胆囊里取出来还是湿湿的软软的表面还有一层保护膜粘液，2猪砂取出应及时除去表面附着的粘液，血液，胆汁和异物，用吸水纸吸干净。3要及时干燥，因放置时间长了而变得腐败，发臭，影响质量。4猪砂可以拿纱布，包裹起来，避免潮湿发霉，以免影响质量。5置阴凉干燥处，不易潮湿，避光，密封保存，防潮，防压。然后挂在阴凉处让其自然干燥，不可风吹日晒，以免影响质量。6猪砂不要储存时间太长，猪砂属于中之物，时间太长的话，会流失挥发他的效，建议一般一到两个月为好，

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　　而近年来，民间又出现了“猪宝”、“鸡宝”等珍稀中材，是在收藏领域，其价值比之奇珍异宝也不遑多让。外貌金黄至黄褐，细腻而有光泽，鸡宝这类材在《中国典》中有明确记载“畜之石也，可治百病”，具有很高的用价值。鸡宝在民间俗称鸡灵宝，中医学认为鸡宝气清香，味微苦而后甜，性凉。归胃经、心经、脾经、膀胱经。内服治阳瘘、早泄、遗精、月经不调、高热神志昏迷、癫狂、小儿惊风、抽搐、食道癌、胃病、反胃等症，外用治咽喉肿痛、口疮痈肿、疔疮、疗毒症、尿毒症等。是多种良的重要原料。国外对鸡宝的研究已经在癌变化疗等领域有显著成果。由于天然鸡宝很珍贵，鸡是2年以上的才有百万分之一的“中奖率”，这样的稀缺性，加上鸡宝十分容易风干保存，使得其收藏价值高。

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