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　　鸡宝是指病变卵胞，基本成分是类似于卵黄成分的一个物体，不是所谓的“鸡宝”。由于是卵巢的病变，功能的异常，或者是受到了外界的应急影响，导致异常发育的卵胞，就是经常说的卵黄或者蛋黄，破裂而进入腹腔的一种特大的一种物质。牛黄完整者多呈卵形，质轻，表面金黄至黄褐色，细腻而有光泽。中医学认为牛黄气清香，味微苦而后甜，性平。可用于解热、定惊。内服治高热神志昏迷、癫狂、小儿惊风、抽搐等症，外用治咽喉肿痛、口疮痈肿、尿毒症。天然牛黄很珍贵，上的价格要黄金，大部分使用的是人工牛黄。

　　狗宝呈圆球形或椭圆形，大小不一，一般直径1.5～5厘米。 表面灰白或灰黑，略有光泽，有多数类圆形突起。 质重，坚实而细腻，以指甲刻之可留痕迹。 破而显同心环状层纹，近中心部位较疏松，但多不能分离。 气微腥，味微苦，嚼之有粉性而无砂性感觉。 一般一个狗宝除去核心重约2～7克。 以白细腻、指甲划之有痕迹、断面有层纹者为佳。这个“鸡宝”到底值不值钱，我觉得还是看个人，你觉得有收藏价值就有，但是也要注意不用盲目的轻信，至今也没有专门的去研究鸡宝。所以，建议大家理智对待这个问题。

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　　一般从公牛的体内取得，或者在公牛被的时候获取。牛宝有较高的营养价值，中医认为，牛宝（牛睾丸或牛蛋）具有，强身健体的效果；不过牛宝（牛睾丸或牛蛋）多少会有一些牛肉的膻味。如果烹调的方法不对，就会变成很难下咽的食品。牛宝（牛睾丸或牛蛋）的功效与作用主要是根据中医的以脏补脏的理论，经过科学实，动物的生殖器官不仅含有的蛋白质，脂肪和氨基酸。以及维生素A和各种微量元素，还含有的睾丸酮。可促进人类雄性器官的发育和正常功能的维持。尤其是针对中老年男性，有的功效。是增强男性功能的佳品。

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　　蒜泥拌牛宝是西北地区的一道传统凉菜。肉质鲜嫩，口感滑润，营养。蒜泥拌牛宝原料:牛宝500克。香菜段5克，味精3克，料酒3克，盐3克，白胡椒3克，白糖3克，香油5克，葱、姜粒各10克，蒜泥15克。蒜泥拌牛宝的做法:牛宝收拾干净，片成厚片，焯熟，捞出过凉待用。牛宝放入盆内，调入味精、料酒、盐、白胡椒、白糖、香油、葱、姜粒、蒜泥搅拌均匀，腌制15分钟放入香菜段拌匀，盛入盘内即可。