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　　牛宝是牛的什么

　　1、牛宝是生长在牛胆囊里面的一种结石，表面光滑，不同的牛宝颜色都不尽相同，一般硬度较大。

　　2、牛宝一般呈椭圆形或者半圆形，个别呈不规则体的块状，外表呈褐色、灰色、黑玄色或黄色等，略有光泽感，在个别表面有类圆形的突起。

　　3、牛宝切开后，断面一般为白色或者牙白色，内里呈同心环装层纹，质地坚重细腻，气味略有腥味，吃入口中微苦，后甘。

　　4、牛宝在取出后，可以在炮制后作为中药使用，但不可随便服用，需要谨遵医嘱。

　　牛黄是脊索动物门哺乳纲牛科动物牛肝脏的胆结石。在胆囊中产生的称“胆黄”或“蛋黄”，在胆管中产生的的称“管黄”，在肝管中产生的称“肝黄”。中医学认为牛黄气清香，味微苦而后甜，性凉。可用于解热、、定惊。内服治高热神志昏迷、癫狂、小儿惊风、抽搐等症，外用治咽喉肿痛、口疮痈肿、尿毒症。天然牛黄很珍贵，上的价格要高于黄金，大部分使用的是所谓人工牛黄。狗宝别名狗结石、狗黄金、金蛋子，是狗只体内的胃 、 胆 、 肾或膀胱的结石 ，呈圆球状或椭圆球状。 其味甘咸性平，功效降逆气、开郁结、消积、。 《 本草纲目 》指「狗宝生癞狗腹中，状如白石，带青，其理层叠，亦难得之物也。」

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　　蒜泥拌牛宝是西北地区的一道传统凉菜。肉质鲜嫩，口感滑润，营养。蒜泥拌牛宝原料:牛宝500克。香菜段5克，味精3克，料酒3克，盐3克，白胡椒3克，白糖3克，香油5克，葱、姜粒各10克，蒜泥15克。蒜泥拌牛宝的做法:牛宝收拾干净，片成厚片，焯熟，捞出过凉待用。牛宝放入盆内，调入味精、料酒、盐、白胡椒、白糖、香油、葱、姜粒、蒜泥搅拌均匀，腌制15分钟放入香菜段拌匀，盛入盘内即可。

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　　食用有哪些禁忌？虽然说牛宝具有很多的功效，但是味道比较大，在服用的过程中一定要正确的处理，否则根本就没有办法下咽，可以将购买回来的牛宝外皮撕掉，然后放在滚水里面煮3-4分钟，在进行多次冲洗之后才能够彻底的清理干净，可以将牛宝切成片或者是切成一段一段服用。牛鞭的营养价值和滋补性都相当高，成年男子多一天食一根，多则易导致虚火上升，女性也可适量食用。将牛宝的外皮撕掉，放在滚水里面彻底的熬煮，在熬煮之后切片，放入淮山和枸杞，在大火煮开之后可以用小火熬煮三个小时左右，牛宝所具有的效果的明显，能够让男性的性功能得到有效的提升，也可以让生殖的能力因此而增强。