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　　正如上文所说，人们发现的大部分龙涎香是抹香肠道中的一种分泌物。在遇到刺激性异物（如鱿鱼、章鱼的喙骨）后，肠道中的油脂和分泌物会将异物包裹，经过生物酸的侵蚀和微生物把其他有机物分解，随消化系统或经呕吐排出体外，然后在海水中经过漫长的氧化过程，并遇到海洋中的盐碱而自然皂化，形成的干燥固体香料。排入海中的龙涎香起初为浅黑，在海水的作用下，渐渐地变为灰、浅灰，成为白。其中，白的龙涎香品质好，它要经过百年以上海水的浸泡，将杂质全漂出来，才能成为龙涎香中的上品。 从被打死的抹香的肠道中取出的龙涎香是没有价值的，它在海水中漂浮浸泡几十年（龙涎香比水轻，不会下沉）才会获得高昂的身份。

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　　现代研究发现，龙涎香主要由龙涎香醇（三萜醇）和一系列胆甾烷醇类物质组成。其中龙涎香醇是龙涎香的主要成分，其本身不具备龙涎香香气，但却与龙涎香的香气及其功能密切相关。天然龙涎香的组成是随着分离、纯化、分析技术的进步被逐步确定的，其中能体现龙涎香魂的降龙涎醚是龙涎香型香料的代表，其余组分有不同强度的龙涎香气。现已明龙涎香醇经氧化或光降解可产生的具有龙涎香香气的物质。这些香气成分中被研究多的是降龙涎醚，其有着“微妙的丝绒般柔感的”龙涎香香气，具有“龙涎香效应”，是优的定香剂，是合成龙涎香香料中收到评价高的一种。

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　　真正发现龙涎香秘密的是沙特阿拉伯科特拉岛的渔民。这个岛屿上的渔民主要以捕抹香为生。 有一次，一位老渔民在剖开一条抹香的肠道时，发现了一块龙涎香。当时，渔民们认为这是它从海里吞食的，并未引起注意。但是这则消息引起了海洋生物学家的高度重视，他们立即进行深入的研究，终于解开了龙涎香之谜。原来，大乌贼和章鱼口中有坚韧的角质颚和舌齿，很不容易消化，当抹香吞食大型软体动物后，颚和舌齿在胃肠内积聚，刺激了肠道，肠道就分泌出一种的蜡状物，将食物的残核包起来，慢慢地就形成了龙涎香。