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　　工艺:永乐甜白器，除部分器身刻花纹外，器物多刻划有缠枝牡丹、缠枝莲花、花果、折枝花、莲托八宝等纹饰，也有龙、凤及藏文纹饰，刻划花线条自然、流畅，表现收敛，一般很难一眼看清，有隐隐约约的情趣，口沿修胎尖利，有刮手感觉，底足修胎平切，胎釉内外分界规整自然。落款:多书“永乐年制”四字篆书款，以龙凤纹的盘、碗、高足杯等器物为多见，多为暗刻款。款外以划花或印花纹装饰，写法不太规整，字迹不甚清晰，这就与釉的乳浊度较高有关。

　　《明太宗实录》记:“回回结牙思进玉碗，上不受，命礼部赐砂遣还。谓尚书郑赐曰:‘朕朝夕所用中国瓷器，洁素莹然，甚适于心，不必此也。况此物今府库亦有之，但朕自不用。’”由此可见，朱棣对白瓷情有独钟。上有好之，下必甚焉。故而永乐白瓷制瓷工艺上精益求精，取得了大发展。这种白瓷许多都薄到半脱胎的程度，能够光照见影，给人以“甜”的感受，所以“甜白”瓷因此得名。甜白瓷是一种素釉瓷，唐代白瓷便有了大的盛名，形成了“南青北白”的鼎盛面。延展流变至明代永乐，制瓷工匠们殚精竭虑，使得白瓷达到了“脱胎换骨”的境地，并将“脱胎”研制为的制瓷工艺，即薄胎细白瓷。永乐时期景德镇窑烧制的白瓷中出现了半脱胎状，白瓷脱胎从配方、拉坯、旋坯、修坯、施釉到装窑烧成，工艺要求严。景德镇甜白釉的烧制成功，为明代彩瓷的发展创造了有利条件。清代对明代白瓷的描述比较具体，形容白的有牙白、奶白、莹白，形容质感的如象牙、牛奶、堆脂或玲珑剔透，把永乐、宣德时期的白瓷概括得淋漓尽致。

　　瓷器的造型是我们断代的主要依据。因为造型具时代特征，什么时代有什么样的造型，没有什么样的造型;一类器物什么时间开始出现的，什么时间消失的以及它在其间经历了什么样的变化过程，往往是我们鉴定时代一种的方法。因此，古代瓷器的造型演变是有规律的，找出它们变化规律和时代特征，就能达到科学鉴定的目的。瓷器的胎、釉、彩绘特征。由于各地、各个时期的制瓷原料是不同的，瓷器烧成后在胎、釉、彩等特征上也就不一样，这也是我们用以区分不同时代瓷器的重要方法。

　　瓷器鉴定不仅仅是判断物件的老新，它主要包括两个方面的内容:一是鉴定瓷器的年代，即烧造时间；二是鉴定瓷器的窑口，即烧造地点。在实践中，想准确把握一件瓷器的品类和价值，只判断老新或者只判断窑口均是不足，应当将两者结合起来进行鉴定。