瓷器是一种由瓷石、高岭土、石英石、莫来石等组成，外表施有玻璃质釉或彩绘的物器。高岭土——制造瓷器的主要原料之一。颜白中微带灰或黄，因初在江西浮梁(今景德镇)东乡高岭村，故名。“高岭”一词早见于清康熙二十一年《浮梁县志》记载，国标上音译Gaolin，成为性名词。麻仓土——元、明景德镇制瓷原料，是产于景德镇附近的麻仓山的一种高岭土，故名。瓷石——制造瓷器的主要原料之一。是含石英、绢云母为主体的岩状矿物。颜白中微带黄、绿、灰或浅红，我国很早就用来制造瓷器。

　　根据纹饰和彩鉴定瓷器。从纹饰和彩方面看，陶瓷器上的纹饰同造型一样具有鲜明的时代特征，并随着绘瓷原料和技术的不断改进，无论在题材内容及表现形式上都有其不同时代的水平和特点。因而也就成了划分时代、鉴别真伪的一条有力线索。瓷器纹饰的发展过程也是由简到繁，由划印贴刻到雕剔描绘，由单纯一到绚丽多彩。在这方面，元代是个很明显的转折点。元代青花、釉里红等釉下彩的出现，开创了瓷器装饰的新纪元，了以往一釉的单调面。明、清以后各种彩的发明进一步了瓷器的装饰。而每一种装饰方法的出现都有其产生、成长、发展的过程，我们可以据此推断器物年代。

　　肩:瓷瓶、罐、尊等容器，颈与腹之间的过渡部位，因酷似人的肩部，因此得名。器物肩部造型有丰肩、溜肩、平肩、折肩等区别，它们也是鉴定陶瓷器时代及窑口的依据之一。丰肩，其造型线条丰满浑圆，向上高耸。元、明、清的梅瓶和历代一些罐类器物多为丰肩。明嘉靖霁蓝釉梅瓶溜肩，造型为肩部向下倾斜，与腹部衔接成圆弧形。历代瓶、罐、壶等器均有溜肩的造型。清雍正淡黄釉瓶折肩，造型为从肩至腹有明显的转折，转折外出现棱角。

　　在瓷器拍卖场上，明清瓷器，尤其是官窑精品瓷器一直是市场追捧的焦点，并不断刷新瓷器纪录。这主要因为此板块瓷器不仅存世量和流通量相对较多，而且在制造工艺上更为繁复考究，一直是此板块买家追捧的焦点。据雅昌艺术市场监测中心(AMMA)不完全统计，截止2012年4月19日，中国瓷器过亿作品共有10件，其中清乾隆时期瓷器就占据了6席。此外，元青花有1件，北宋有1件，明有1件。