中国瓷器的胎质构成，可以说每个朝代都是不一样的。唐代以前，是属于瓷器的初创时期，器物的胎质构成比较粗疏。像唐三彩的胎质就是半瓷半陶的，比较粗松。如果你见到的“唐三彩”胎质制造精细坚致，那么，这个东西肯定就是不对的。再如，宋元时代吉州窑黑釉盏的胎质也是比较粗松的。而且，当时工人在制作拉坯工艺时做得利落，每个碗底部只用竹刀迅速地刮一遍就算了，所以，留下的修刀旋痕明显，很粗糙。如果你碰到的吉州窑碗修胎讲究、工细，胎质又是很坚硬、精细，那么，不必看其它方面，这个碗必定是后仿品无疑。

　　东晋德清窑黑釉鸡头壶瓷器的纹饰题材与装饰风格时代的不同与时尚的变化，使瓷器形成复杂多变的时代特征，它们常常被作为断代的依据。宋耀州窑青釉刻花莲花纹双耳瓶瓷器的烧造方法我国瓷器的烧造技术，经历了从低级向高级发展的过程。各个时代在原料加工、器物成型、烧窑技术等方面的不同，给瓷器烧造留下了不同的工艺痕迹。因此，烧造方法的改变是导致瓷器具有不同特征及其变化的根本原因。掌握各时代不同的烧造方法，也是我们借以判断瓷器年代的重要依据。

　　一般来说，从胎质、釉可以看出其年代和窑口。例如，距今4000年前的商周时代的青釉瓷器，又称原始青瓷，是青瓷的低级阶段，其胎为灰白和灰褐，胎质坚硬，瓷化程度较高；其釉青，釉层较薄，厚薄不均。这是因为当时采用沥釉方法进行施釉的缘故。五代时的釉为天青。说，五代后周柴世宗指雨过天晴的天空，对向他请示御用瓷釉的官员说:“雨过天青云破处，这般颜作将来。”所以，五代的瓷釉便被钦定为天青。这种釉釉莹润，施釉较薄，青中闪着淡淡的蓝。

　　在瓷器拍卖场上，明清瓷器，尤其是官窑精品瓷器一直是市场追捧的焦点，并不断刷新瓷器纪录。这主要因为此板块瓷器不仅存世量和流通量相对较多，而且在制造工艺上更为繁复考究，一直是此板块买家追捧的焦点。据雅昌艺术市场监测中心(AMMA)不完全统计，截止2012年4月19日，中国瓷器过亿作品共有10件，其中清乾隆时期瓷器就占据了6席。此外，元青花有1件，北宋有1件，明有1件。