中国瓷器的胎质构成，可以说每个朝代都是不一样的。唐代以前，是属于瓷器的初创时期，器物的胎质构成比较粗疏。像唐三彩的胎质就是半瓷半陶的，比较粗松。如果你见到的“唐三彩”胎质制造精细坚致，那么，这个东西肯定就是不对的。再如，宋元时代吉州窑黑釉盏的胎质也是比较粗松的。而且，当时工人在制作拉坯工艺时做得利落，每个碗底部只用竹刀迅速地刮一遍就算了，所以，留下的修刀旋痕明显，很粗糙。如果你碰到的吉州窑碗修胎讲究、工细，胎质又是很坚硬、精细，那么，不必看其它方面，这个碗必定是后仿品无疑。

　　第三是看彩料。不同的时代，所用的彩料都是不同的。一般说来，古代瓷器所用的都是矿物料，而现代仿品则常用化工料来替代，因此，凡见用化工料的，就可以在鉴识时加以剔除。而矿物料在各个时期也都是不一样的。就拿绘青花所用的青钴料来说吧，明清各朝就是各有所用的。洪武朝时，有、国产两种青料，料呈鲜艳，国产料呈灰暗;永乐、宣德两朝官窑器多用“苏麻离青”料，发浓艳，青花上有“铁锈斑”;成化到正德前期用平等青料，发淡雅秀气;嘉靖到万历前期官窑器多用回青料，发艳美，蓝中带紫;万历后期至崇祯用石子青或浙料，除个别发鲜艳外，一般都清淡无华;在清代，顺治早期多用石子青，后期多用浙料;康熙早期延续顺治，青花泽灰暗，偶有清淡。

　　明代瓷器露胎处（底足、器口等）多有火石红痕迹的现象。釉面大特点，为釉质肥厚、滋润，青花品种除成化、弘治、正德三朝少数器物釉面洁白外，其余皆为青白，俗称“亮青釉”。这种白中闪青釉面贯穿于整个明代的始末。器口及足边微有垂釉痕迹。 纹饰多为写意，画面豪放生动，画龙多凶猛，咀巴象猪咀，俗称“猪咀龙”，怒发前冲，爪部团成圆形，有三爪、四爪、五爪，晚期龙纹有衰老之态。前期所绘凤纹与元代一样，颈部无发毛，在龙、狮及兽身上多带有火焰纹。嘉靖以后所画儿童形象，头部很大，额角及后脑勺凸出。八宝图案为轮、螺、伞、盖、花、鱼、罐、肠。文字装饰有回纹、百寿字、福字等。

　　明、清时代的瓷器鉴定，纪年明确的墓葬相对较少，而带有年款的传世瓷器较多，如“大明宣德年制”、“大清乾隆年制”等，因此，我们可以把这些带年款的瓷器作为断代的标准器，将其造型特征、胎釉及纹饰风格等作为标尺，用以解决不带年款的官窑与民窑瓷器的断代问题。同时，根据这些带年款瓷器的造型、胎釉及纹饰特征，反过来解决一些伪款瓷器的问题。