河北灵寿食用菌产销有限公司

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　　金针菇 : 又名金菇、毛柄金钱菌其菌盖小巧细腻，黄褐色或淡黄色，干部形似金针，故名金菇。还有一种色泽白嫩的，叫银针菇。

　　食用菌它是高蛋白低脂肪、老少皆宜的食品，被人们成为“素中之荤”。

　　食用菌粗蛋白的含量平均为3.22％，相当于蔬菜的2倍多、一般水果的近十倍，因此在国际上被认为是最理想的蛋白质来源。

　　食用菌中还含有丰富的维生素及多种矿物元素。这些物质都是人体所必不可少的，对于预防疾病也具特殊作用。