葵花籽油，其实就是我们平常吃的瓜子炸的油，也就是向日葵的果实。它的仔仁里含有大量的脂肪高能到百分之流六十。葵花籽油它的颜色金黄，澄清透明，气味清香。葵花籽油在世界范围内的消费量排第四位。这种油含有大量的亚油酸等人体必需的不饱和脂肪酸，能够促进人体内的细胞的再生和成长，保护皮肤健康，还能减少血液中的胆固醇淤积，是一种高级营养油。

　　葵花子油质地纯正，清亮透明，芳香可口。由于它含有丰富的亚油酸和丰富的维护人体健康的营养物质，所以国外被誉为“保健佳品”、“高级营养油”或“健康油”等。

　　常见品牌有多力、鲁花、金龙鱼、福临门。

　　成分特性

　　(一)呈现金黄色，质地清爽，有淡淡的坚果味;

　　(二)含有维生素A，B，D和E，并富含不饱和脂肪酸。

　　葵饼粕的营养价值主要取决于脱壳程度，利用向日葵榨油时，一般脱壳程度不等，完全脱壳的向日葵仁饼粕营养价值很高。(1)粗蛋白质向日葵饼粕粗蛋白质含量不高(约28%~32%)，氨基酸中赖氨酸含量不足(约1.1%~1.2%)，低于棉仁饼粕和花生饼粕。如果脱油过程中加热过度，则赖氨酸损失更大，其营养价值显著降低。蛋氨酸含量相对较高(约0.6%~0.7%)，高于大豆饼粕、棉仁饼粕和花生饼粕。赖氨酸和蛋氨酸的消化率高达90%，与大豆饼粕相当。但总的来说，其必需氨基酸含量低，基本上处于猪鸡需要量的水平线上，已基本失去作为蛋白质补充料的价值。向日葵饼粕的蛋氨酸含量比豆粕高，而赖氨酸含量却比豆粕低。在玉米一向日葵粕型日粮中添加赖氨酸，能获得较好的效果。但应注意对于羔羊来说，向日葵粕中的含硫氨基酸--蛋氨酸则是一限制氨基酸。向日葵饼粕的粗纤维含量随壳的比例而不同，脂肪量则随提油方式而不同，热能变化大，但比豆粕低，B族维生素含量比大豆粕高，其烟酸含量相当于谷物籽实中含量的10倍，大约是大豆粕中含量的5.8倍，鱼粉中含量的4倍，溶剂浸出粕泛酸含量也高。其钙、磷含量比一般油粕类高。(2)可利用能值由于脱壳不净，向日葵饼粕的粗纤维含量有时高达20%，应属于粗饲料，因此可利用能值低，代谢能只有每千克5.94MJ~6.94MJ，猪消化能为7.91MJ/千克左右。脱壳良好的向日葵仁粕粗纤维含量在12%左右，可利用能值高，其代谢能水平可达10.04MJ/千克。(3)维生素向日葵饼粕中胡萝卜素含量低，但B 族维生素含量丰富，高于大豆饼粕。其中烟酸在所有饼粕类饲料中高(200 毫克/千克以上)，是大豆饼粕的5 倍多。硫胺素(10 毫克/千克以上)和胆碱(约2800 毫克/千克)含量也很高。(4)矿物质常量元素钙磷含量较一般饼粕类饲料高，微量元素中锌、铁、铜含量丰富。(5)向日葵饼粕中的难消化物质，一般认为主要来自于籽壳中的木质素，但有人发现含有4.1%粗纤维的葵仁粕约有5.7%的难消化糖类，而含有7.8%粗纤维的葵仁粕难消化物质，很可能主要是来自于难消化的糖类，这种难消化糖类多形成于高温加工条件，向日葵饼粕中还含有少量的酚类化合物，主要是绿原酸，这是一种对胰蛋白酶、淀粉酶和脂肪酶活性均有抑制作用，约占0.7%~0.82%。DELIC发现，当占用饲料总量的2%的绿原酸喂小白鼠时，小鼠的食量约下降33%，增重下降66%，当绿原酸降到0.3%以下时，可基本消除这些影响，而蛋氨酸和氯化胆碱都能部分抵消这些影响。

　　葵花子粕的营养成分是要看用于榨油的葵花子的脱皮程度的,如果脱皮很干净那它的营养价值是比较高的,但如果是未脱皮的子粕,那营养就很一般了,因为瓜子皮中所含的营养成分极少,也很难消化的,而瓜子皮的质量在整个瓜子重量中所占的比例还是比较大的.

　　所以具体葵花仔粕的成分也会因为脱皮程度的不同有很大的区别,具体成分就要看你进货的批次的分析结果了.