欧洲丁桂鱼（金鲑鱼、丁鲑鱼、丁鱼岁[T.tinca]、须鱼岁、金岁鱼、须桂鱼、丁穗鱼），隶属于鲤形目，鲤科，雅罗鱼亚科，原产于欧洲，有皇家宠鱼之称。该鱼生存温度0-41℃；在营养价值上，其具有肉质细嫩、无肌间刺、肉味鲜美、蛋白质含量高（18.85%），尤以富含脑黄金(11.49-20.88mol%的不饱和脂肪酸)被誉为绿色保健食品畅销欧洲。

　　丁桂鱼在营养价值上，其具有肉质细嫩、无肌间刺、肉味鲜美、蛋白质含量高（18.85%），尤以富含脑黄金(11.49-20.88mol%的不饱和脂肪酸)被誉为绿色保健食品畅销欧洲。

　　湖北长阳好水好鱼水产专业合作社，在幽静清雅的清江画廊中，利用国家二级饮用水标准的清江水，以清江野生小鱼小虾为主要饵料,不用任何药物,养殖的鸭嘴鱼，丁桂，黄颡鱼（又名黄骨头），回鱼，加州鲈，中华倒刺鲃，白甲鱼,.是理想的绿色食品，从而成就了“清江鱼”品牌，并已在国家商标局成功注册。清江鱼最大的特点是无公害,无污染,无激素.具体特征是背黑肚白,肉质鲜嫩可口,营养丰富,无土腥味,胜过堰养及其它江河的任何鱼品味。2008年长阳清江鱼成为北京奥运会和残奥会特供水产品，这也是湖北省水产品中唯一的供奥产品。本基地大量供应，欢迎订购.