土家酱香饼培训，酱香饼技术培训，湖南酱香饼培训，酱香饼制作方法培训

　　一、酱香饼概述

　　土家酱香饼是恩施长阳土家族的一种特色的小吃，土家酱香饼以香、甜、辣、脆为主要特点，土家酱香饼辣而不辛，咸香松脆。在远古时，每逢丰收过节早才能吃得上，据当地人说: “土家酱香饼是清朝康熙年间，一位武当山的斋法号为德福僧人，他用多年自制的斋菜及多种药材和香料秘制而成”凡上武当山的香客品尝后都回味无穷，赞不绝口，后来土家酱香饼技术不慎流传，几百年来以土家酱香饼独特的口感与风味传承于土乡人间，今天土家酱香饼掀开了面纱走出了大山，走进了都市，已成为都市生活不可多得的集色、香、味于一体的独特的土家酱香饼大众口味食品，在很短的时间内酱香饼畅销热卖于全国大中小城市、所到之处，排队购买。

　　二、培训情况

　　学习时间       不限学习时间，学会为止，包教包会。一般学习3天左右，根据个人掌握情况而定。

　　培训内容       

　　①发面的配比技术和和面手法；

　　②酱香饼所用二十多种调味料认识及性能；

　　③酱香饼秘制酱配方及实际动手操作；

　　④挂盐配方和酱香饼刷酱配方及实际操作；

　　⑤酱香饼制作全流程及制饼技巧；

　　⑥酱香饼制作设备使用维护及采购信息。

　　赠送内容       送千层饼技术。

　　实习安排       培训中心安排学员到户部巷或实体店免费实习，也可联系到户部巷开店。

　　开店服务       免费做投资预算分析，免费提供设备原料采购信息及清单，免费设计门面招牌和菜单

　　三、       酱香饼利润分析

　　一张土家酱香饼所需:以下利润核算不包括人工和房租在内

　　面粉       1斤1.6元

　　酱    2两1.6元

　　电、气、油    1.8元

　　其它（调料、包装）    0.5元

　　合计成本       5.5元

　　烤出一张饼重2斤，预计市场单价6元/斤，总售价12元/张利润54%

　　烤出一张饼重2斤，预计市场单价7元/斤，总售价14元/张利润60.7%

　　四、经营特点

　　土家酱香饼投资不大、开店灵活、经营轻松:无需餐饮从业经验，投资少，见效快，面向大众化消费饮食，土家酱香饼口味独特，人人喜爱，不愁客源，原料成本低，消费利润高。操作简单，任何店都可经营。土家酱香饼市场大，适合全国各地经营，一年四季生意火爆无淡季，无风险经营。

　　公司简介:

　　长沙湘源地小吃技术中心是集小吃技术、美食开发、咨询服务于一体的综合性实体。师傅们都是美食界的精英，无论是初学还是技术升级，都能学到满意的技术。实行一对一指导，所转让技术一律包学包会，无论时间长短学会学好为止，并免费技术升级。真诚欢迎各地有创业意识和爱学习的朋友前来咨询、考察、交流、学习。

　　长沙湘源地咨询方式:

　　新活动学两样送两样，联 系 人:苏文

　　长沙湘源地承诺

　　长沙湘源地小吃培训教学方式:全程一对一教学，全方位为学员解答各类问题，更细心更细微的讲解，让你轻松学会餐饮小吃技术。

　　长沙湘源地小吃培训教学时间:由于我们的学员的餐饮经验不一样，掌握烹饪的程度不一样，长沙湘源地向所有学员承诺，我们的教学时间不限制，直到您学会为止，一般学会的时间为3~5天。

　　郑重承诺:包教包会；学会为止；随到随学；真正的手把手教学，学会为止；后期指导长期免费。

　　关于吃住；提供吃住

　　吃，长沙湘源地住公司的学员提供工作餐，在培训期间，从早到晚都有学习各项目学员做的作品，大家都可以互相品尝。如果不想吃，可以叫外卖，找长沙湘源地前台即可。

　　住，长沙湘源地提供住宿，在学校附近有20-40元一间的宾馆，也有与长沙湘源地合作的宾馆，价格非常实惠。

　　湖南湘源地饮食培训基地，所有培训项目均由专业老师授课，技术过硬价格优惠，很多项目都可以先品尝或试学再交费学习，签订包教包会培训合同。欢迎各地学员前来考察。