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　　二、馄饨培训项目介绍:

　　馄饨是福建省传统的汉族小吃，属于闽菜系。由精练香料，精制调味肉馅和汤料组成。外观汤清澈，馄饨皮薄馅大，晶莹剔透，口感滑爽，入口清香，回味悠长，是一种特别既有地方特色，又适合全国口味的食品。

　　馄饨在莆田有着悠久的历史，馄饨制作方便简单，有独特、诱人的香味且味道鲜美，营养丰富，大众口味，百吃不厌。许多莆田人就是从小吃着馄饨长大，因此莆田人民对馄饨有着深厚的感情。

　　湘源地馄饨创造了“皮薄、个大、馅多、味美、汤浓、汁鲜”的特色馄饨。 馄钝”采用正宗秘方，用海鲜和香辛料经二、三个小时精心熬制而成。它营养丰富、香甜爽口、味道鲜美、富有弹性、皮薄馅大、香气扑鼻、口齿留香。冲汤时飘香满街、诱人食欲，顾客闻香而来。口味重点突出头香与尾香，头香让食客吃一次就能引发食欲，尾香让食客吃后久吃不厌、回味无穷，吃了还想吃，品尝一次永远是回头客，口味任人而调，具有清香、不油腻、口味悠长，很远就能闻到香味，吃了就忘不了，想学馄饨的朋友不妨到湘源地实地考察一番。

　　三、馄饨学习内容:

　　1、云吞皮、馅的制作，汤的调制；

　　2、原料、配料、设备、工具、操作要领；

　　3、原料、配料、设备、采购方案、及最低价格；

　　4、原料存放、保鲜技术；

　　5、配料存放，培训技术；

　　6、开店选址指导。

　　四、馄饨培训方式:

　　按照馄饨标准的比例配方，老师现场演示---学员操作练习---开店所需设备介绍---实习操练---老师指导纠正---老师考核作品---介绍如何创业---利润分析.带您采购原材料，挑选调料，选购开店所需的设备……全部手把手操作，包教包会，学会为止。

　　五、馄饨培训时间:

　　上午8:30-18:00，学员随到随学，学习时间可自由调配（如每天上午学，每个礼拜六礼拜天学习），学员学会为止，正常的学习时间一般为2-3天左右，视个人学习能力而定。