陕西凉皮凉面简介:

　　凉皮，是陕西的一种地方特色小吃，故称陕西凉皮。陕西凉皮分为大米面皮和小麦面皮两大类。比较有名的有汉中凉皮、西安凉皮 、户县米面凉皮 、秦镇凉皮。 凉皮历史久远，凉皮传说源于秦始皇时期，距今已有两千多年历史，相传有一年陕西户县秦镇一带大旱，稻谷枯萎，百姓无法向朝廷纳供大米，有个叫李十二的用大米碾成面粉，蒸出面皮，献给秦始皇，秦始皇吃后大喜，命每天制作食用，形成了久负盛名的传统小吃——秦镇凉皮。凉皮，冬天吃面皮你能保暖，夏天吃你能消署，春天吃你能解乏，秋天吃你能去湿，真可谓是四季皆宜的、不可多得的天然绿色无公害食品。

　　凉面，又称冷面，是指凉吃的面条，世界上不少地区都有凉面，盛行于夏天天热胃口不佳食用。汉族凉面，将面条煮熟，用凉水冲洗控干，拌以酱油、醋、姜末、辣椒面等调料。清爽可口，多在夏季食用。朝鲜冷面，用荞麦面、小麦面、淀粉等掺和制成面条，开水煮熟后捞出，用凉水冲洗，控干备用。用精牛肉或鸡肉熬汤，待汤冷却后除油。用汤浇面条，佐以香油、辣椒、胡椒、味精等调料，即成香辣酸甜的凉面。若再加上牛肉片或泡菜、苹果片等则更为可口。

　　培训内容:

　　① 红油、麻油、芝麻酱、鲜酸汁的制作技术；

　　② 盐炒花生、各式凉拌菜的制作技术；

　　③ 洗面技术，凉皮、米皮制作技术；

　　④ 红油凉面、酸辣凉面制作技术；

　　培训品种:凉皮   红油凉面   酸辣凉面

　　培训时间:老师一对一授课，随到随学，包教包会，学会为止，不限制学习时间，一般5-7天左右，视个人情况而定。

　　培训费用:00元，包含技术转让费、资料费、三年技术升级费等，中途不收任何费用。

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　　新活动学两样送两样，联 系 人:苏文

　　郑重承诺:包教包会；学会为止；随到随学；真正的手把手教学，学会为止；后期指导长期免费。

　　然最近中韩关系敏感，有的宝宝说不想看到韩食，这不是韩餐！这不是韩餐！这不是韩餐！重要的事情说3遍。

　　故乡的特点是有双拼面30一份，一半冰凉的冷面一半温热的拌面，现压高级冷面30一份，说实在除了面条是现压的，口味上和20一份的招牌冷面差不多。

　　资深涮肉爱好者

　　汤头冰凉浑厚，酸甜可口，肉片很有嚼头，苹果清甜，泡菜味道正宗。现在想起来还不禁口里生津。

　　听阿姨说，店内其实还有烤肉，那种铁锅盖烤肉，考好后用苏子叶包起来，滴上橄榄油和韩国辣酱的那种地道韩国烤肉，下次来一定要尝尝。