时间:2017-02-22 23:45
湖南米粉
以牛肉、牛杂、牛腩等为原料,辅以几十种中药,熬制出味,香浓汤底,调出辣、麻辣、不辣或微辣等大众口味。
湖南牛肉粉以味道辣爽劲道,香滑不油,风靡大江南北。湖南(津市)牛肉粉中的牛肉,是通过数十种香料进行煨制和炒制而成,味道清香怡人,入口香嫩,香入肺腑,令人胃口大开。而喝上一碗香气诱人、鲜味浓郁的牛肉原汤也是一种美味的享受,采用文火熬制出来的湖南(津市)牛肉粉的汤底,厚重绵长,令人回味无穷。湖南(津市)牛肉粉可以当做早餐、午餐、晚餐、甚至是休闲小吃来食用,是种非常受欢迎的小吃美食。
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| 培训内容 | 秘制红烧(麻辣)牛肉粉/面<红烧(麻辣)牛杂粉/面<红烧(麻辣)牛腩粉/面<榨菜肉丝粉/面<三鲜粉/面<川味肥肠粉< 各地特色牛肉粉面<卤虎皮鸡蛋<卤莲藕<卤海带<卤梭衣干子<卤香肠等【皇氏御厨口味不到位退款】 |
| 培训课程安排 | 1.选择制作高汤的材料。2.牛肉粉高汤的独家熬汤方法。3.讲解香辛料的作用及加工。4.一次性制作出百碗标准味道技巧。5.湖南牛肉粉干粉选择和浸泡技术。6.高汤红油麻油卤水的制作及保存。7.肉质卤汤鲜汤等汤汁的制作。8.五香牛肉、牛腩、鲜肉烹调技术。9.秘制红油与辣椒油的制作方法。10.特色酸豆角、酸榨菜配制等。 |
| 培训时间 | 老师一对一授课,包教包会,学会为止。不限制学习时间,一般5天左右,视个人情况而定。 |
| 培训费用 | 1200元,包含技术转让费、资料费三年免费技术升级,中途不收任何费用。 |
| 特别优惠 | 1.本公司所有项目,同时学两项,另送两项;学三项,另送三项。2.指导招牌设计。 3.指导菜单设计。 |
以二十平方米店面为例,根据地域不同,初期总投资约二万元至五万元(人民币),其中包括店面装修、房租、人工等费用。不同城市收益不等,大城市利润在75%左右,中等城市在60%左右,小城市在50%左右。总体说第一年是打品牌,收益会在六万左右,第二年可达到十万元以上,第三年会收益可升至十二万以上。如果要扩大收益,可采取扩大店面或开设分店等形式复制成功模式。