六头煲仔炉按结构可分为台式煲仔炉和立式煲仔炉。

　　安装方法

　　1、首先检查确认使用气源种类符合炉灶铭牌规定的燃气种类，使用压力匹配无误方可进行安装。

　　2、炉灶应安装在专业厨房内，不允许靠近可燃物品，并要求安置在脱排油烟罩下。燃气、自来水管镶接紧固。

　　3、如安装在地下室或通风条件不良场所，应按有关规定必须安装燃气报警及紧急气源切断开关。

　　4、组合排列合，注意炉体的平整，调整节炉灶脚螺栓必须调整到统一高度，并注意灶体的落水倾斜。

　　5、如输入气源压力超出灶前压力，则应配有减压阀。

　　6、风机电源插座应设在干燥、清洁的位置，最好选用防水插座，以保证电器设备安全运转，风机有专用电气开关控制。

　　使用方法

　　1、点火前，请先确定所有燃气阀门都已关闭，排气罩必须保持通畅。

　　2、开风机。

　　3、先点燃长明火，打开主火根据需要调节火焰大小，使火焰基本成蓝焰，燃烧均匀。若有黄焰现象，可调节进风管上的风阀大小使火焰正常。若长明火未点燃时，切勿打开主火。

　　4、停止使用时，先关闭主火阀，再关闭长明火进气阀门，切断进气管气源。

　　5、后关风机。

　　注意事项

　　1、本设备均使用燃气低压阀，不得使用中压阀及高压阀。

　　2、通气前，必须进行气密性试验，试验压力为10KPa。稳压3分钟无压降。通气后，必须检查燃气管道、阀门及扩口铜接头连接处不得有漏气现象。

　　3、如发生燃气泄漏，应立即关闭燃气总阀，切断气源。并立即呼叫专职维修服务工程人员进得修理。

　　4、燃气阀门的开关应按标牌指示进行，切勿用硬器敲击旋钮以免损坏，所有燃气管道和设备非专业人员切勿随意拆动。

　　5、为了安全起见，应该由合格的管道工来安装燃气炉灶，该管道工应该熟悉燃气安装工作和当地燃气要求。

　　6、非专业人员不得擅自拆卸燃气开关，燃具和燃气管道。

　　清洁保养

　　1、燃气煲仔炉应保持清洁，灶面应每天清洁一次。

　　2、发现燃烧器火孔和风孔被油污堵塞，可用铁丝通孔，使火焰燃烧保持正常。

　　3、各燃气阀门由专业人员定期检查。

　　4、风机正常运行半年左右要进行维护保养。清理进风口、叶轮、锅腔内的杂物和污垢等，保证风机正常运转。

　　5、对于炉灶的检修和所需要的维护请与工厂销售部或当地的分销商联系。

　　是米饭与菜式有机地结合的智能控制电饭煲。

　　研发推广

　　米饭是中国人的主食，广东煲仔饭是米饭制作方法的佼佼者，几千年传统历史不衰，它突出的特点是米饭与菜式有机地结合在一起烹饪，特别是米饭那种香、软以及金黄色香脆的锅巴才是真正食米饭的最高享受。由于传统煲仔饭的制作方法离不开

　　厨师的技术和经验，依靠人看火，靠人判断熟饭程度，加上制作时间长，黑呼呼的瓦煲形象难于登上大雅之堂，且不环保、品质不稳定，卫生难辨，致使那么好的煲仔饭只能在地摊大排档延续，不能形成规模。

　　2001年世界上第一台数码由冼业荣先生发明并在2001获得发明专利，发明名称:模糊控制电加热，专利号:ZL 01 1 30108.2。该设备采用电加热，智能化制作煲仔饭，改变了明火煲仔饭的传统做法，保持了传统煲仔饭的品质，而且煲煲快速、品质一样，既环保又卫生。

　　数显经过数代改进，至2009年数显已经从第一代指示灯显示控制发展到第六代数字显示控制，为中式快餐的规模化、标准化、连锁化做出了一次大胆的创新。饮食行业专家们预言，该产品及其它配套设备的问世，解除了中式快餐业发展标准化的瓶颈制约，将使中式快餐进入机械化、标准化操作、高速环保、营养健康的崭新时代。快餐讲究“快”:智能十二分钟出炉一个瓦煲饭，完全满足快的需求。

　　功能特点

　　1、做出来的煲仔饭品质煲煲一样，金黄色锅巴。

　　2、出炉快:在3两米的前提下，12分钟左右出炉一个瓦煲饭，9分钟左右出炉一个外卖铝箔煲饭。

　　3、瓦煲饭与铝箔煲饭同机并用。

　　4、可根据不同米质，不同地区海拔高度调节能满足煲仔饭品质的温度 。

　　5、操作简单、自动化不需要看“火”，智能声音、闪灯提示。

　　6、省电:做一个饭只需0.1元电费（以1元/度计算）。

　　7、每个炉头都是独立操作系统，做一个饭就用一个炉头的电。

　　8、环保:没油烟、没噪音、没废气，任何餐饮场所都适用。

　　9、节约投资:不需要排烟系统。

　　10、故障率低，维修简单。

　　机械性能

　　1、更智能:节能型、标准型、快速型、体积小、重量轻、可灵活摆放。

　　2、更安全:采用全球知名的可靠性高的“菲利浦”微机芯片控制。

　　3、高质量:产品由国家技术监督局检验及年度抽检合格。

　　4、高性能:集成的智能信号电源系统，声、光、报警功能；可调温度式面板设计及功能。

　　5、特耐用:所有部件严格控制，控制面板采用工业按键，比家用式微动开关，耐用10000次以上；不锈钢煲身采用进口深拉不锈钢结构，保证商用设备在高流量使用时的稳定性。

　　发热件:采用进口发热技术和材料压铸成型，保证商用设备的高流量使用，单炉独立控制成本低、节能、效率更高。

　　6、控制系统:采用全球最为常用的，稳定性高的单板设计技术，减除焊接应力，从而最大程度减小电路板故障率，比盒形插入式电路板更耐用。

　　7、高品质:集历史数据与运作数据于一体化，可根据不同海拔高度环境调节工作温度。

　　综合性:每个炉头可根据使用情况时的变化，随时可转换为瓦煲、铝煲的程式，确保该机使用的合理化。