每次使用绞肉机前，得简单冲洗一下。一般而言，绞肉机在上次用完后都是及时清洗过的，使用前的清洗，主要是冲掉机器内外的浮尘等。另一个好处是，使用前的冲洗会使绞肉比较变得轻松流畅，也会使工作结束后的清洗变得比较省事。

　　安装

　　不少人喜欢在每次绞肉后把机器安装完整，其实这种方法并不可取。比较理想的做法是，每次用毕后，应将清洗干净的绞肉机以散件形式摆放于木质箱柜中，或等其完全晾干后再行组装，不宜马上组装。

　　安装先从组装开始，先将辊子送进机腔内，为减小磨损，可在转轴处滴一滴食用油，再将刀头安装在辊子上，注意刀口朝外。再将漏口安装至刀头，轻轻摇动使三者跟机腔紧密切合，再将坚固螺母安装到漏口外侧，注意要松紧适度，太松会使肉沫从边缝漏出，太紧会损伤丝口。最后安装绞把，注意手柄朝外，将缺口对准后套进去，然后拧上坚固螺丝。

　　安装机器比较简单，最重要的是选好合适的固定件，如比较大的木案板，将咬合口对准案板，边缘后，旋紧紧固螺丝。因为绞肉比较用力，所以固定机身时最好最好用螺丝刀等工具辅助坚固一下，以防工作过程中机器松动。

　　操作

　　真正的绞肉比较简单，因为比较用力，所以最好有男性操作，也可以二人配合。如果是绞饺子馅，绞肉前最好先绞一根大葱，这会使得绞肉省力不少。将肉洗净，切成长条，徐徐送入（送入的肉越多越费力气）。绞肉结束后，也可以再绞一根葱，或者土豆等等蔬菜类东西。说透了，这是一种变相的清洗，还可以减少肉末的浪费。

　　清洗

　　先准备好干净的牙刷、试管刷等辅助用品，再按反方向将机器卸开，将机腔内的肉沫肉块清理出来，再将机器泡到含有洗洁精的温水中，用牙刷等将所有机件一一清洗干净，再用自来水冲洗两遍。放到阴凉通风的地方控干即可

　　电动绞肉机

　　（1）电动绞肉机使用前先清洗各部分可清洗的零件）。

　　（2）组装好后通电，待机器运转正常后，再添加肉块。

　　（3）绞肉前，请先将肉剔骨切成小块（细条状），以免损坏机器。

　　（4）通电开机，待运转正常后，再添加肉块。

　　（5）添加肉块一定要均匀，不能过多，以免影响电机损坏，如发现机器运转不正常，应立即切断电源，停机后检查原因。

　　（6）如发现漏电，打火等故障，应马上切断电源，找电工修理，不得私自开机修理。

　　（7）使用完后关闭电源。然后将各部件清洗干净，沥干水后，放于干燥处备用。

　　（8）使用前，参考使用说明书要求。不严格按操作规程使用，出现问题后果自负。

　　日常维护

　　加油问题

　　1、绞肉机正常使用的情况下一年内不需重新加油；

　　2、绞肉机润滑油品类为黄油；

　　3、加油孔位置:机身顶部两个螺栓孔后部（背向绞肉部件的方向）的一个螺栓孔可方便加油（一定要加注黄油，不能加液体机油）。

　　保养

　　绞肉机机箱部分正常情况下不需做维护保养，主要是防水和保护好电源线、避免电源线破损及做好清洁等。 绞肉部件的日常维护:每次使用完毕后，需将绞肉三通、螺杆、刀片孔板等拆卸下来，清除残留物后再按原次序装回。 这样做的目的一方面保证机器及加工食物的卫生，另一方面可保证绞肉部件拆装灵活，方便检修和更换，刀片和孔板是易损件，使用一段时间后可能需要更换。

　　优点编辑

　　本机优点是省电耐用、方便快捷、具有结构紧凑、 外形美观、

　　操作简便、效率高、耗电少、清洁保养容易、安全卫生等优点。

　　采用全封闭齿轮传动，结构紧凑，运转平稳，工作可靠，且维修

　　方便； 绞肉机头及接触食品的零部件都采用高级不锈钢制造，

　　安全无污染； 机壳线条流畅，没有可藏污的缝隙及无伤害操

　　作者的锐边，易于清洁。

　　性能编辑

　　1、采用全封闭式齿轮转动，结构紧凑，运转平稳，工作可靠。

　　2、线条流畅，易于清洁，美观高雅。

　　3、省电耐用，方便快捷，高效卫生。

　　其他编辑

　　凡尔登绞肉机

　　另有著名战役:凡尔登战役（又名凡尔登绞肉机）

　　凡尔登战役，1916年德意志帝国决定把进攻重点再次转向西线，力图打败法国，德军统帅部选择法国的凡尔登要塞作为进攻目标，凡尔登是协约国军防线的突出部，对德军深入法国、比利时有很大威胁，它又是通往巴黎的强固据点和法军阵线的枢纽，凡尔登此役是典型的阵地战、消耗战，双方伤亡近100万人。由于伤亡惨重，凡尔登战场被称为“绞肉机”、“屠场”和“地狱”。

　　【德州市】德州之名源于安德县，安德县之名源于德水，秦更黄河名为德水，因德水流经县内，故以为名。明洪武九年（1376年）设德州卫。1950年6月建立德州专区，1964年更名为德州地区，1994年12月改设地级德州市。

　　【德城区】明洪武七年移德州治于今城区，始名德州。民国元年改称德县。1946年6月德县解放后，置德州市。1994年12月，经国务院批准，原县级德州市更名为德州市德城区。

　　【乐陵市】西汉高祖五年（公元前202年）置乐陵县。大阜曰陵，乐则取四民用足，国乃安乐之义也。1988年9月1日，撤县设市。

　　【禹城市】唐天宝元年（公元742年），为纪念大禹治水之功，改祝阿县为禹城县。1933年10月18日，撤销禹城县设立禹城市。

　　【陵县】公元前206年，汉高祖刘邦在今陵县城置安德县。公元九年王莽改制，设定安公国，治所安德（今陵县县城），元宪宗二年（1252年），升将陵县为州，称陵州。明洪武元年（1368年）复为陵县。洪武七年（1374年），将陵县、安德县合并称德州，州治所在陵县。洪武十三年（1380年），复置安德县，称陵县，今陵县之名称始于此。

　　【宁津县】 公元1128年，因临鬲津河而得名的临津城毁于大水，迁至现址，取"安宁"之意，改名宁津县。

　　【庆云县】明洪武六年（1373年）置庆云县。城东有一卧龙岗。冈上树繁草盛，其上空常被云雾笼罩。史记天官书曰:"若烟非烟，若云非云，郁郁纷纷，萧索轮，是谓卿云。"卿云，古以为祥瑞之气，取其意，且卿通庆，故取名庆云。

　　【临邑县】秦时置漯阴县。南朝宋孝建二年（455年）改称临邑县。

　　【齐河县】金天会八年（1130年）撤齐河镇设县，始称齐河县。另，齐河县，因城临济水，济水又名齐水故名。

　　【平原县】平原县因周围地形平坦而得名为平原邑。秦代（公元221年）以平原邑置平原县。

　　【夏津县】夏津县原称县（汉置），隋大业间改县置夏津县。以华夏民族及地处古黄河大渡口而得名。

　　【武城县】战国时属赵地，因地处赵国东部边塞，四无山阜，为防御强齐入侵，岁饬武备，修筑城防以屯兵，是谓武备之城。西汉初年，设东武城县。西晋太康年间，改称武城县

　　【聊城市】聊城市因史称聊摄国故名。明代称东昌府，1912年山东省废府设道，境域为济西道，1914年改为东临道，1949年8月改设聊城专区，1967年改称聊城地区，1997年8月撤地设市。

　　【东昌府区】1998年3月设东昌府区，因明代称东昌府，境内有东昌湖故名。

　　【临清市】卫河古称清河，临清因傍清河而得名。西汉初始置清渊县，330年改清渊县置临清县。1958年建县级市，1963年撤市复县，1983年撤县复市。

　　【高唐县】高唐因地处沼泽之丘而得名。汉朝置县，元、明、清升县为州，1912年复改县。

　　【茌平县】秦置茌平县，因县境在茌山之平陆而得名。

　　【东阿县】因济、二水沿今东平湖两岸入境，河曲形成大陵称"阿"。东阿置邑，始见《春秋》，名柯。战国改称阿，秦始称东阿，属东郡。汉置县相沿至今。

　　【阳谷县】隋朝设县时取东阿、阳谷县界"阳谷亭"为名。

　　【莘县】春秋为卫国莘邑，秦置阳平县，606年称莘县。

　　【冠县】因春秋时曾在此设冠氏邑而得名。隋（586年）置冠氏县，1269年升州改称冠州，1370年降州为县，定名冠县。

　　【滨州市】1992年3月，因惠民地区行署驻地滨州市，惠民地区改为滨州地区。2000年6月，滨州地区撤地设市，改为地级滨州市。

　　【滨城区】2000年6月10日，设立滨州市滨城区，因辖区为滨州市城区所以命名滨城区。

　　【沾化县】1042年置招安县。1195年更名为沾化县，县名取义于汉代龚遂治渤海"海滨之民"复沾圣化。

　　【博兴县】后唐庄宗李存勖为避献祖李国昌讳，改博昌县为博兴县。

　　【邹平县】西汉以前，夏封舜后姚姓为邹侯，在邹平之域，立邹侯国。公元前201年置邹平县。

　　【惠民县】清雍正十二年（1734年） 定州升为武定府，置惠民县为附郭，因有明代开凿的排水渠惠民沟而得名。

　　【阳信县】西汉高祖五年（公元前202年）置阳信县，因治所为韩信自燕伐齐屯兵驻地，又居古笃马河之阳，县名由此而得。

　　【无棣县】春秋设无棣邑，因北界"无棣水"而得名。隋开皇六年（公元586年）置县，袭称无棣县。

　　【菏泽市】"菏泽"原系天然古泽。清雍正十三年（1735年），曹州升为府，设附郭县，赐名菏泽，始以菏泽作为地方名称。1949年设菏泽专区，1967年改称菏泽地区，2000年设地级菏泽市。

　　【牡丹区】2000年，设立菏泽市牡丹区，以原县级菏泽市的行政区域为牡丹区的行政区域，因境内牡丹园而名。

　　【鄄城县】春秋时期为卫国鄄邑，秦时改鄄邑为鄄城，西汉初置鄄城县，因境内鄄邑、鄄城而得名。

　　【郓城县】春秋鲁成公四年（公元前587年），鲁在此驻军并筑城名郓，郓城自此而得名。

　　【巨野县】西汉始建巨野县，因古有大野泽而得名。

　　【成武县】秦置成武县，明洪武四年（1371年）曾将县名"成"作"城"。1958年经国务院批准，将"城"改"成"，复为成武县。

　　【单县】古称单父，春秋为鲁国单父邑，秦置单父县，汉代三次为县侯国，一次为县王国。唐末置辉州，宋置单州，明初改称单县。

　　【定陶县】定陶之名缘于陶丘。《说文》"陶丘再成丘也，在济阴"，这里有丘双层，像陶灶，故名。春秋末期，范蠡助越灭吴后，出海至齐，辗转至陶，并"以陶为天下之中，遂定居焉，故曰定陶"

　　【曹县】明洪武二年，曹州治因水患近盘石镇（今县城），至四年降州为县，始有曹县之名 。