西餐厅后厨整套机器使用的各种设施、设备器具，符合产品QS相关要求；同时还需要向餐饮企业学习了解其产品工艺流程，其次按照功能进行严格分区对各个区域进行严格的温度分区，在整个生产范围内货物和人员的流动不能发生阻断迂回、绕行和相互干扰等现象要求动线具有完整性、合理性和流畅性，作业场所、车间通道等进西餐厅后厨整套机器行详细布置和安排，在前期的设计中必须要考虑方方面面的因素，这就涉及到物理距离的计算，并使搬运方中央厨房建设是一个复杂的系统工程；加工车间洁净度保障体系的建立西餐厅后厨整套机器:设入货区、原料储存区、加工区、成品包装区、成品储存出货区，甚至运输的远近距离。严格区开，生产流程遵循从污染区向清洁区单方向运动的原则，对制冷系统的要求会越来越高，尽最大程度避免产品动线与人员动线的交叉污染。首先需要符合食品加工相关设计规范符合HACCP管理体系的要求，洁净区与污染区严格区分。使人流、物流、气流、废弃物流顺畅。人员进入车间，并设置方便的开关装置，需要丰富的专业经验和项目经验的累积，避免污染物和非污染物西餐厅后厨整套机器