我国是豆腐的发祥地。

　　相传，淮南王刘安的母亲喜欢吃黄豆，有一次其母因病不能吃整粒黄豆，刘安王就叫人把黄豆磨成粉，怕粉太干，便冲入些水熬成豆乳，又怕味淡，再放些盐卤，结果凝成了块状的东西，即豆腐花。淮南王之母吃了非常高兴，病势很快好转，于是豆腐就流传了下来。而豆腐的制作很可能是刘安在组织方士们炼丹实践中发明的。方士们在炼丹中使用了许多矿物质和无机盐，而发现在石膏或其他盐类可以凝固豆乳做豆腐。宋朝著名诗人朱熹说过:“种豆豆苒稀，力竭心已腐，早知淮南术，安坐获泉布。”并自注“世传豆腐本为淮南王术.”明李时珍的《本草纲目》“豆腐之法，始于前汉淮南王刘安”

　　我公司拥有多名资深技术人员，可为客户量身根据市场需求定做机器。十多年来研制豆制品加工配套设备和产品获得了多项国家发明专利。商丘豫之商机械设备有限公司主营，豆腐皮机，磨浆机，立式全自动和渣机，卧式和渣机，切丝机，水豆腐机，豆腐干机，豆腐干烘干机，豆芽机，等，公司产品畅销国内市场，并远销到国外。倍受中外消费者的好评。并获得多项食品机械、食品工艺发明专利。公司竭诚欢迎广大客户前来参观，考察，先参观，后学习，包教包会，满意再购机！省时又快捷的豆腐皮机尽在豫之商dsaj1

　　蛋白质是组成人体的主要物质，是人体生命活力的物质基础。如果蛋白质补充不足，人体就会因营养不良而使体质下降，形体消瘦，抵抗力下降，就容易引起各种疾病，尤其影响儿童的健康成长。一般来说，每个成年人每天蛋白质需要量为80克，其中从主食中能获得40到50克，其余就必须从其他类型食品中来补充。

　　蛋白质有两个主要来源，即从动物或植物上取得。动物性的蛋白质一般由植物性蛋白质转化而成。因为动物的饲养需要饲料，而饲料又需要经过种植。这样的转化，不论是从劳动量的花费还是从蛋白质的转换率来计量，都是很不经济的。在植物性蛋白质转化为动物性蛋白质的过程中，蛋白质的损失率高达百分之九十五，而碳水化合物损失率达到百分之百。

　　从资料上看，饲料蛋白质变成动物蛋白质的利用率是百分之六到百分之三十八，亦即植物性蛋白质的损失率在百之七十二以上，致使动物性蛋白质价格比较贵。从植物中直接提取蛋白质作为食品来补充人体营养，是比较经济实惠的，而植物中尤以大豆和大豆对蛋白质的利用率最高，又不会产生副作用。因此，随着我国经济的发展，人民生活水平不断提高和食物结构的变化，豆制品在人民生活中的地位日益提高，其发展前途是无法估量的。

　　为适应市场需求我公司研制出第七代豆腐皮机，本品具有自动上浆，自动点脑的优势功能，从而大大减轻了劳动强度，有效节省了工作时间。公司配有实地生产线，可供参观学习，公司十多年来研制开发的大豆、花生等深食品加工机械和产品获得了多项国家发明专利。生产的产品畅销北京市场，并远销到国外。倍受中外消费者的好评。生产的各种食品加工机械出口到国内各个地区。并获得多项食品机械、食品工艺发明专利。

　　大力发展花色多样，风味别致，适合不同人群使用的豆腐是今后豆腐生产的发展方向之一。因此大路货单一品种已不能满足人们生活变化的需要，因此必须增加新的品种，保持老品种，这需要各个部门，各个方面，各级领导的重视，生产出多种多样的豆腐以满足人民生活水平提高的需要。

　　商丘豫之商机械设备有限公司为广大经营户，分享素鸡(豆腐鸡）的制作方法:1。将素鸡料均匀抖开，不要有粘连，2.配料的水最好选用温水，而后根据素鸡的量，放入适量的食用碱，食用盐，调料，3.将抖好的原料皮，放入料水中，料皮沾水即可，随即捞出将其平铺卷起，可根据市场需求任意控制长度及重量，4.将卷好的素鸡用方巾包布包好，再用小绳扎紧捆好，5.煮素鸡时加适量水，将水煮沸后放入，煮素鸡的时间可控制在10分钟左右，将气关掉，闷5分钟即可捞出，捞出后均匀晾好，不要重叠压摞，以免破坏外观。