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　　培训内容:

　　1.  重庆小面的系统讲解，理论基础。

　　2.  重庆小面的原料选购标准，多种辣椒的特性介绍，搭配比例。

　　3.  学习重庆小面秘制辣椒油的做法（这个是重庆小面的灵魂，详细教会你红亮辣香的专用辣油）复制红酱油的熬制方法及配方.。

　　4.  学习重庆小面浇头的制法，多种浇头，不同的配方工艺，秘方红油，精心调制。

　　5.  学习重庆小面中专用高汤的熬制方法。

　　6.  重庆小面的成品标准。

　　8.  重庆小面店面的选址技巧，经营特点，管理技巧。