多年生草本，上海地区全年种植。多生于山野湿地河旁，根茎横生地下，是一种有特种经济价值的芳香作物。 全株青气芳香。叶对生，花小淡紫色，唇形，花后结暗紫棕色的小粒果。

　　薄荷具有医用和食用双重功能，主要食用部位为茎和叶，也可榨汁服。在食用上，薄荷既可作为调味剂，又可作香料，还可配酒、冲茶等。

　　食用:如:薄荷粥，功效:清新怡神，疏风散热，增进食欲，帮助消化。

　　薄荷豆腐，功效:可治疗伤风鼻塞、打喷嚏、流鼻涕等症。

　　薄荷鸡丝，功效:消火解暑。

　　薄荷糕，功效:清凉，疏风散热，清咽利喉。

　　鲜薄荷鲫鱼汤，功效:可治小儿久咳。

　　薄荷汤 ，功效:解毒败火。

　　薄荷凉茶，饮用后通体舒坦，精力倍增。

　　此外，薄荷茎叶有特殊香味，可用于制作口香糖、牙膏等，起到清凉提神、泻火的功效。

　　另外，薄荷可酿蜜，其蜜蜜色深，呈深琥珀色、具有较强的薄荷特殊气味。

　　药用:薄荷是中国常用中药，幼嫩茎尖可作菜食，全草又可入药，治感冒发热喉痛，头痛，目赤痛，肌肉疼痛，皮肤风疹搔痒，麻疹不透等症，此外对痈、疽、疥、癣、漆疮亦有效。

　　薄荷含有薄荷醇，该物质可清新口气并具有多种药性，可缓解腹痛、胆囊问题如痉挛，还具有防腐杀菌、利尿、化痰、健胃和助消化等功效。大量食用薄荷可导致失眠，但小剂量食用却有助于睡眠。

　　上海夯裕农业发展有限公司成立于2017年，目前主要从事于蔬菜种植、初加工以及销售业务，在福建漳州、河北沽源、辽宁铁岭和上海金山自有蔬菜基地，基地总面积2200亩左右，其中福建自有基地800亩，合作基地2000亩；河北自有基地1200亩，合作基地1200亩；辽宁自有660亩，合作基地1500亩；上海自有基地440亩，合作基地220亩。我公司全年供应生菜、番茄、青椒、黄瓜等品种，每年可供应生菜4500吨、番茄500吨、青椒200吨、黄瓜400吨。所产蔬菜主要供应上海亚太国际蔬菜有限公司、沈阳北亚食品有限公司、深圳鹏亚食品有限公司、餐饮门店、西式餐厅以及超市。

　　主营产品:生菜、番茄、青椒、黄瓜、薄荷、罗勒、百里香、迷迭香、牛至、法国百里香、九层塔、留兰香薄荷、鼠尾草、荷兰芹、香茅、莳萝、茴香叶、罗马菜心、散叶罗马、包心罗马、罗莎红、罗莎绿、西班牙、球生菜、甘蓝、紫甘蓝、羽衣甘蓝、蟹味菇、奶油红、奶油绿