详细说明
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【牛宝】【牛宝鉴定】牛鞭1000克,鸡汤500克,葱段60克,姜块30克,蒜瓣12克,花椒油15克,熟猪油75克,酱油12克,精盐、味精,白糖、料酒各适量,花椒、糖少许,湿淀粉50克。将牛鞭洗净,剪开外皮,在开水锅内烫一下,捞出,撕去外皮再洗净。锅内放入2500克清水,加入葱20克,姜10克(拍松)、花椒,将洗净的牛鞭放入锅内煮至用手能掐动为好。捞出一破两开,除去尿道,切成3厘米的段。将锅置火上,放入猪油烧热,倒入葱20克,姜10克和蒜瓣,煸炒出香味.放入料酒、酱油,鸡汤、精盐、白糖、味精。用糖将汤调成浅红,把牛鞭段放入汤内,用小火煨至汤将干时,拣出葱姜,用湿淀粉勾成浓流芡,淋上花椒油,即可佐餐食用。【牛宝】【牛宝鉴定】
牛宝的现代药理研究进展
中国科学院上海药物研究所的最新研究表明,牛宝中的活性成分牛磺胆酸具有显著的神经保护作用,可能为阿尔茨海默病治疗提供新思路。另一项研究发现,牛宝提取物能抑制金黄色葡萄球菌等致病菌生长,这与其传统"解毒"功效相印证。目前,科研人员正尝试通过生物工程技术合成牛宝特定成分,以解决天然资源短缺问题,相关成果已申请多项国际专利。
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【牛宝】【牛宝鉴定】主料:牛鞭300克,白萝卜100克,红枣10克,生姜10克,葱10克。花生油10克,盐5克,味精2克,蚝油2克,老抽王2克,绍酒2克,胡椒粉少许,湿生粉适量。(1)牛鞭去净内白,切成块,白萝卜去皮切成块,红枣洗净,生姜去皮切片,葱切成段。 (2)锅内加水,待水烧开时下入牛鞭、白萝卜块、绍酒,用中火煮透,倒出冲净。
(3)另烧锅下油,放入姜片、牛鞭块、白萝卜块,爆炒至出香味,注入清汤,加入红枣,用小火煨至酥烂,加入葱段、盐、味精、蚝油、老抽王、胡椒粉煨至入味,用湿生粉勾芡即可。【牛宝】【牛宝鉴定】
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【牛宝】【牛宝鉴定】我们找到嘉兴市中医院,请教中专家。中房的吴主任说,听说过,有牛黄是长在牛胃里的。嘉兴市中医院中房主任 吴潍:牛里面的结石一般是长在胆囊里的,那么我们称为牛黄,有的也是长在肝管里的,有的是长在胆管里的,就是分为三种,这三种只不过就是说形状上有所区别,统称为牛黄。 吴主任说,牛黄,其实就是或水牛的肝胆结石,是牛的胆囊内出现异物,或是胆汁分泌出现问题,使得胆汁长年累月包裹沉积,形成结石体。牛黄的表面也不会是黑的,而是金黄或黄褐,细腻有光泽,中医认为,牛黄可用于。【牛宝】【牛宝鉴定】