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牛宝的采集与加工工艺
传统牛宝采集多在屠宰场进行,由经验丰富的师傅检查牛胆囊。发现牛宝后,需立即用吸水纸包裹,阴干处理,避免阳光直射导致成分变化。专业加工包括:清洗表面胆汁→软毛刷清理→低温干燥→分级筛选等步骤。上等牛宝加工后重量会减少30%-40%,但药效成分更浓缩。部分老字号药厂仍保留着传承百年的牛宝炮制技艺,被列入非物质文化遗产保护名录。
【牛宝】【牛宝鉴定】主料:牛鞭250克,姜,葱各10克,西兰花50克。1、牛鞭煮透,选净切段,姜切条,葱切段,西兰花切小棵。 2、牛鞭用清水加料酒煮透,用小火煨至入味倒出待用。
3、烧锅下油,放入姜葱煸锅,加入牛鞭、清汤、盐、味精、胡椒粉、老抽王同烧至入味,用湿生粉打芡,淋入麻油即成。
主料:牛鞭1根,西兰花200克。配料:枸杞子25克。【牛宝】【牛宝鉴定】
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【牛宝】【牛宝鉴定】牛鞭洗净,放入锅内煮5分钟捞出。2、牛鞭横剞0.2厘米宽的刀纹,深至牛鞭的三分之二,切成4厘米长的段,再顺长切成两半。 3、牛鞭段下入沸水锅中焯至打卷成花状捞出。
4、勺内加拉油30克烧热,烹入料酒15克,葱、姜汁15克,加鲜汤,蒜末,下入牛鞭,用小火烧至软烂。
5、下入枸杞子、精盐3克、鸡精、胡椒粉烧至汤浓。
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【牛宝】【牛宝鉴定】驴宝,又名驴砂,属结石类,初形成于毛驴胃中,因为消化不良、食物残渣凝结形成。有、泻火之效,其用价值在《本草纲目》、《中大字典》中均有介绍,具有较高的用价值和收藏价值。因资源稀缺,所以一般医院并不常用。“驴宝也称驴砂,具有较高的用价值和收藏价值,平原地带为罕见,初形成于毛驴胃中,因为消化不良、食物残渣凝结形成。主要含有蛋白质、钙、磷、铁、食物残渣等无机元素,常见于四川、内蒙等地,平原地带很少见。因资源稀缺,所以一般医院并不常用。一般驴宝的重量多在0.25至0.5公斤左右,重近两公斤的驴宝为罕见,其形成应在10年以【牛宝】【牛宝鉴定】