详细说明
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牛宝的采集与加工工艺
传统牛宝采集多在屠宰场进行,由经验丰富的师傅检查牛胆囊。发现牛宝后,需立即用吸水纸包裹,阴干处理,避免阳光直射导致成分变化。专业加工包括:清洗表面胆汁→软毛刷清理→低温干燥→分级筛选等步骤。上等牛宝加工后重量会减少30%-40%,但药效成分更浓缩。部分老字号药厂仍保留着传承百年的牛宝炮制技艺,被列入非物质文化遗产保护名录。
【牛宝】【牛宝鉴定】烹制过程中要除去牛鞭和牛宝的异味。注意刀工技巧。 用料原材料:淮山20克,枸杞子15克,牛鞭350克,姜10克,清水1200克。调味料:盐5克,鸡精3克,糖1克,胡椒粉1克。
1、牛鞭去臊改刀汆水,淮山枸杞子洗净,姜切片待用。
2、净锅上火,放入清水、姜片、枸杞子、牛鞭、淮山,大火烧开转小火炖40分钟调味即成。
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【牛宝】【牛宝鉴定】有猪砂的猪一般有秃毛,吃食少,体温高,行走无力,躯体枯瘦,眼睛发红,卧不安宁,嚎叫不止的特征。宰猪开膛时,应检查胆囊、胆管、肝管有无硬块。如有硬块,立即刮剥取出,剥除粘附着的内膜等物,再用干净棉花、绒线包扎好,破裂散落,然后挂在阴凉处让其 自然干燥,不可风吹日晒,以免影响质量。狗宝是生长在狗胃里一种石头样的东西。多呈圆球状或椭圆球状,一般直径1一5厘米,表面呈灰白或灰黑,略有光泽,并有多个类圆形突起。质地坚重细腻,指甲一划可见划痕。断面为白或牙白,呈同心环状层纹,近中心部较疏松,但多不能分离,气微腥,味微苦,嚼之有粉性而无沙性感觉。传统中医认为具有降逆风、开郁结、之功能。主治胸肋胀满、食道癌、胃癌、反胃、疔疮等,是多种良的重要原料 。狗宝为我国传统中医材,自古与牛黄、马宝并誉为"三宝"。【牛宝】【牛宝鉴定】
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【牛宝】【牛宝鉴定】牛宝是形成的过程中和珍珠是有点类似的。牛在进食的过程中吃了一些不宜消化的东西以后,角质化一些花草带有用的植物,形成为一种异物,时间一场形成了结石就是所谓的牛宝了。The process of formation is somewhat similar to that of the pearl. Cattle in the process of eating a few indigestible things, keratinization of some flowers and plants with medicinal plants, the formation of a foreign body, the formation of a stone is the so-called niubo.【牛宝】【牛宝鉴定】