屯昌牛宝拍卖哪家合适

　　牛宝的基本概念与形成原理

　　牛宝，又称"牛黄"或"牛结石"，是牛胆囊或胆管中自然形成的病理产物，主要成分为胆红素钙、胆固醇和少量矿物质。其形成过程类似于人类胆结石，通常与牛的饮食结构异常、胆汁淤积或慢性炎症有关。在传统中医药理论中，牛宝被视为珍贵药材，具有清热、解毒、镇惊等功效。天然牛宝呈卵圆形或不规则块状，表面金黄至棕褐色，质地轻脆，断面可见明显的层状纹理，具有特殊的苦凉气味。

　　【牛宝】【牛宝鉴定】壮阳。适用于肾虚阳痿、性欲低下等症。牛鞭1000克，鸡汤500克，葱段60克，姜块30克，蒜瓣12克，花椒油15克，熟猪油75克，酱油12克，精盐、味精，白糖、料酒各适量，花椒、糖少许，湿淀粉50克。 将牛鞭洗净，剪开外皮，在开水锅内烫一下，捞出，撕去外皮再洗净。锅内放入2500克清水，加入葱20克，姜10克（拍松）、花椒，将洗净的牛鞭放入锅内煮至用手能掐动为好。捞出一破两开，除去尿道，切成3厘米的段。将锅置火上，放入猪油烧热，倒入葱20克，姜10克和蒜瓣，煸炒出香味．放入料酒、酱油，鸡汤、精盐、白糖、味精。用糖将汤调成浅红，把牛鞭段放入汤内，用小火煨至汤将干时，拣出葱姜，用湿淀粉勾成浓流芡，淋上花椒油，即可佐餐食用。【牛宝】【牛宝鉴定】

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　　【牛宝】【牛宝鉴定】浓汤鲜牛宝。把30克的活海参洗干净，放到高压锅中，把牛宝切片，把虾仁和鲍鱼用清水洗干净，把虾仁和鲍鱼、海参、牛宝、油菜焯水，放入到锅中小火炖两个小时，盛出装盘，把橙子切成片摆在盘子的周围。3. 彩珠牛宝。把牛宝、牛鞭焯水后放入到锅中炖至七八成熟，加入葱、姜、料酒调味。把莴苣和胡萝卜制作成球的形状，焯水。在锅中放入油烧热，放入葱、姜炒香，然后加入牛宝、牛鞭、莴苣、胡萝卜、食盐、味精、胡椒粉，翻炒一会，然后勾芡，在上面淋上一层油，装盘即可。【牛宝】【牛宝鉴定】

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　　【牛宝】【牛宝鉴定】烹制过程中要除去牛鞭和牛宝的异味。注意刀工技巧。 用料原材料:淮山20克，枸杞子15克，牛鞭350克，姜10克，清水1200克。调味料:盐5克，鸡精3克，糖1克，胡椒粉1克。

　　1、牛鞭去臊改刀汆水，淮山枸杞子洗净，姜切片待用。

　　2、净锅上火，放入清水、姜片、枸杞子、牛鞭、淮山，大火烧开转小火炖40分钟调味即成。