辽阳牛宝拍卖哪家靠谱

　　牛宝的文化象征与艺术表现

　　在中国传统文化中，牛宝被视为"天地精华"的结晶。古代文人将其比作"金珀明月"，清代宫廷画家郎世宁的《百骏图》中就有牧人展示牛宝的场景。民间则流传着"牛腹藏金"的传说，认为牛宝是神牛报恩的礼物。现代艺术品中，牛宝常被雕刻成吉祥物或镶嵌在首饰上，北京故宫博物院收藏的一件清代牛宝雕刻作品"灵犀望月"，巧妙利用天然纹理呈现犀牛望月的意境，堪称工艺精品。

　　【牛宝】【牛宝鉴定】呈球形、卵圆形或扁圆形，大小不等，一般直径约5～20厘米，重250～2500克，但也有小如豆粒者，表面蛋青、灰白至油褐，光滑有光泽，或附有杂乱的细草纹，亦有凹凸不平者。质坚体重，剖面灰白而有同心层纹，俗称"涡纹"，且微具玻璃样光泽。其粉末在显微镜下可看到碎草的纤维。气淡，嚼之可成细末。以个大、质重、坚实、灰白、光滑、剖之有层次者为佳。剖开后气臭、味淡且微咸。其中以青白、外表有光泽、润滑如玉，有细草纹、质坚硬、断面涡纹细微者为佳品。马宝为甘、咸、微苦，凉，效等同“牛黄”，黄金有价，牛黄无价。【牛宝】【牛宝鉴定】

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　　【牛宝】【牛宝鉴定】牛鞭1000克，鸡汤500克，葱段60克，姜块30克，蒜瓣12克，花椒油15克，熟猪油75克，酱油12克，精盐、味精，白糖、料酒各适量，花椒、糖少许，湿淀粉50克。将牛鞭洗净，剪开外皮，在开水锅内烫一下，捞出，撕去外皮再洗净。锅内放入2500克清水，加入葱20克，姜10克（拍松）、花椒，将洗净的牛鞭放入锅内煮至用手能掐动为好。捞出一破两开，除去尿道，切成3厘米的段。将锅置火上，放入猪油烧热，倒入葱20克，姜10克和蒜瓣，煸炒出香味．放入料酒、酱油，鸡汤、精盐、白糖、味精。用糖将汤调成浅红，把牛鞭段放入汤内，用小火煨至汤将干时，拣出葱姜，用湿淀粉勾成浓流芡，淋上花椒油，即可佐餐食用。【牛宝】【牛宝鉴定】

　　【牛宝】【牛宝鉴定】主料:牛鞭300克，白萝卜100克，红枣10克，生姜10克，葱10克。花生油10克，盐5克，味精2克，蚝油2克，老抽王2克，绍酒2克，胡椒粉少许，湿生粉适量。（1）牛鞭去净内白，切成块，白萝卜去皮切成块，红枣洗净，生姜去皮切片，葱切成段。 （2）锅内加水，待水烧开时下入牛鞭、白萝卜块、绍酒，用中火煮透，倒出冲净。

　　（3）另烧锅下油，放入姜片、牛鞭块、白萝卜块，爆炒至出香味，注入清汤，加入红枣，用小火煨至酥烂，加入葱段、盐、味精、蚝油、老抽王、胡椒粉煨至入味，用湿生粉勾芡即可。【牛宝】【牛宝鉴定】