崇左牛宝拍卖鉴定哪家实惠

　　牛宝的市场现状与收藏价值

　　近年来，天然牛宝收藏市场持续升温。2021年，一块重达300克的天然牛宝在北京拍卖会上以150万元成交，创下纪录。收藏级牛宝讲究"金珀层叠、乌衣包覆、清香透骨"三大特征。但由于资源稀缺，市场上充斥着各种造假手段，包括用树脂仿制、染色加工，甚至将小碎块粘合成大块。专业鉴定机构建议通过红外光谱、显微观察等科学手段验证真伪，避免上当受骗。

　　【牛宝】【牛宝鉴定】卤牛鞭牛宝。把鞭根切下来，沿着尿道的方向剪开，用刀把鞭根中的尿道片下来，把牛鞭上面的皮膜去除，剪开牛鞭中的尿道，剪至头部。用手把尿道撕去，或者用小刀刮干净，切成4、5个小段，放到盘中用清水洗干净。把牛宝外面的皮膜剪去，露出里面的血管。在锅中倒入冷水，把牛鞭、牛宝放到锅中，煮开，然后再用小火焯水10分钟。把牛鞭、牛宝从锅中取出放到另一个锅里，在锅中放入葱、姜、酱油、料酒、黄酒等调味料，用大火煮开以后再用小火炖一个小时。注意:牛鞭、牛宝一定要放在冷水锅里面，用热水会让牛宝裂开。假如觉得去除尿道太过于麻烦，可以把尿道剪开以后在水中多泡一会，在放到锅中焯水两次，就不会有怪怪的味道了。【牛宝】【牛宝鉴定】

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　　【牛宝】【牛宝鉴定】牛鞭1000克，鸡汤500克，葱段60克，姜块30克，蒜瓣12克，花椒油15克，熟猪油75克，酱油12克，精盐、味精，白糖、料酒各适量，花椒、糖少许，湿淀粉50克。将牛鞭洗净，剪开外皮，在开水锅内烫一下，捞出，撕去外皮再洗净。锅内放入2500克清水，加入葱20克，姜10克（拍松）、花椒，将洗净的牛鞭放入锅内煮至用手能掐动为好。捞出一破两开，除去尿道，切成3厘米的段。将锅置火上，放入猪油烧热，倒入葱20克，姜10克和蒜瓣，煸炒出香味．放入料酒、酱油，鸡汤、精盐、白糖、味精。用糖将汤调成浅红，把牛鞭段放入汤内，用小火煨至汤将干时，拣出葱姜，用湿淀粉勾成浓流芡，淋上花椒油，即可佐餐食用。【牛宝】【牛宝鉴定】

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　　淮山味甘性平，不燥不腻，能健脾补肺，养阴，补脾益肾。【牛宝】【牛宝鉴定】【牛宝】【牛宝鉴定】

　　一般人群皆可食用。用料原材料:牛鞭200克，鸡肾100克，姜10克，枸杞子10克，胡椒粒5克，牛骨汤1700克。调味料:盐5克，鸡精3克，糖1克。 1、牛鞭去臊汆水，加香料卤透改刀；鸡肾去臊，一开为二汆水；枸杞子洗净；姜切片待用。

　　2、取净锅上火，放入牛骨汤、牛鞭、姜片、枸杞子、胡椒粒、鸡肾，大火烧开转小火炖50分钟调味即成。