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　　人工牛黄对收购市场的影响

　　体外培育牛黄技术已实现工业化生产，其胆红素含量可控制在35-45%，价格仅为天然品的1/10。虽然药效仍存争议，但国家药监局批准其在38种中成药中替代使用。这导致天然牛黄收购出现两极分化:制药企业转向人工品降低成本，而高端收藏市场对天然品的溢价反而提升40%，形成独特的"双轨制"价格体系。

　　主料:鞭500克、牛宝500克。 配料:菜胆300克。 调料:植物油100克、盐10克、味精10克、干辣椒50 克、葱30克、姜30克、料酒50克、桂皮3克、八角3克、草果3克、白蔻4克、湿淀粉20克、清鸡汤2000克。

　　将牛鞭改刀成菊花形，牛宝改切成均匀的片。2.将改切好的牛鞭、牛宝用葱、姜、料酒焯水。 3.将牛鞭、牛宝分别放入砂煲，加入鸡汤及调料，上火煨约2小时。

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　　勺内加拉油30克烧热，烹入料酒15克，葱、姜汁15克，加鲜汤，蒜末，下入牛鞭，用小火烧至软烂。

　　5、下入枸杞子、精盐3克、鸡精、胡椒粉烧至汤浓。

　　6、加味精2克，用淀粉5克勾芡，装入盘中。

　　7、勺内另加油，下入西兰花及余下调料炒熟，勾芡，围在牛鞭周围即成。牛鞭软烂香浓，兰花翠绿清鲜，滋阴壮阳，营养。 枸杞子30克，牛鞭（鲜品）500克，调料各适量。

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　　那么问题来了，牛黄价格如此之高，那究竟有哪些作用以及价值呢？其实牛黄是传统且珍贵的一种中材，它在我国的应用历史长达2000多年，早在秦汉时期《神农本草经》中就已经有牛黄的记载了。而且牛黄在书中被列为上品，和人参、枸杞并列，可见其价值是之高的。的医学家孙思邈就在《备急千金要方》中记载了这种中材，呈其有益肝胆，定精神，除热，止惊痢，辟恶气之功。此外在《名医别录》中亦有记载:“牛黄疗小儿诸痫热，口不开。大人狂癫，又堕胎”。简单的来讲就是有清心、豁痰、开窍、凉肝、息风、等作用。我们在店看到常见的牛黄，其中的主要成分就是牛黄。