详细说明
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灵芝的食用方法多种多样。最常见的是将灵芝切片后煮水饮用,取适量灵芝片,加水煮沸后转小火慢煮 20 - 30 分钟,可根据个人口味加入蜂蜜或冰糖调味,这种灵芝水清香甘醇,具有安神助眠的效果。也可将灵芝与鸡肉、排骨等食材一起煲汤,在烹饪过程中,灵芝的营养成分充分融入汤中,使汤品既美味又滋补。此外,灵芝还能制成粉末,装入胶囊服用,方便快捷;或与白酒、黄酒等浸泡制成灵芝酒,长期饮用可增强体质,但酒精过敏者需谨慎选择。
灵芝在生长发育过程中对光线敏感,光线对菌丝生长有明显的抑制作用,无光黑暗条件生长速度快,当照度增加到3000勒克斯时,生长速度只有全黑暗条件下的一半。子实体生长发育不可缺少光照,在1500~5000勒克斯,菌柄、菌盖生长迅速,粗壮,盖厚。芝用在我国已有2000多年的历史,被历代医家视为滋补强壮、扶正固本的神奇珍品。2000年,已知灵芝属(Ganoderma)真菌约100余种,分布广的为赤芝(G.lu-cidum),其次为紫芝(G.japonicum),还有树舌(G.applana-tum)、松杉灵芝(G.tsugae)和簿树芝(G.capense)等均供用。经过大量临床研究,灵芝对神经衰弱、高脂血症、冠心病心绞痛、心律失常、克山病、高原不适症、肝炎、出血热、消化不良、气管炎等各有不同程度的疗效。需要注意的是,仅仅通过用灵芝食疗这种方法并不能起到明显的防治效果,建议可用决明子、黑乌龙等组方为决乌汤茶这种中医经典组方茶,对高血脂等症可以起到很好的防治效果。理研究明,灵芝有多方面的生物活性。[1]
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含麦角固醇、真菌溶菌酶、酸性蛋白酶、蛋白质、氨基酸及糖类等,紫芝含麦角固醇、海藻糖、有机酸、氨基酸及糖类等。
15g,水煎服,或入剂。
灵芝属的植物很多。在分类学上一般以赤芝为代表种。看了灵芝的功效与作用的人还看了:
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【灵芝麦片粥】灵芝10克,粉碎,小麦片50克,同煮粥,加白糖1匙,治神经衰弱、夜不安眠症。【灵芝蹄筋汤】灵芝15克,黄芪18克,猪(牛)蹄筋100克,共煮食用,治白血球减少症。
【灵芝红枣茶】灵芝4~6克,红枣9枚。改良贫弱体质,提高,养心,更有助美容,可常服。
【灵芝猪心】灵芝15克,猪心500克,共煮食用,治心悸怔忡,烦躁易惊、失眠等症。