甘孜藏族自治州有名气的牛宝鉴定服务中心

　　牛宝的药用价值与市场稀缺性

　　牛宝（牛黄）作为传统名贵中药材，具有清热解毒、化痰定惊等独特功效，在安宫牛黄丸等经典方剂中不可或缺。天然牛黄年产量不足500公斤，市场缺口高达90%以上，导致其价格持续攀升，优质品每克售价超过黄金3-5倍。近年来随着中医药复兴，同仁堂等药企对牛宝的收购需求年均增长15%，但受限于原料稀缺，许多企业不得不转向人工培育技术。

　　煲汤:准备适量的牛宝、山，将牛宝清洗干净，冷水下锅，放入适量的料酒、生姜和葱段去腥，焯水后捞出，切成长条。锅中重新加入水，放入牛宝、生姜煮一个小时，再放山和适量的食盐，继续炖煮十五分钟即可食用。炒菜:准备适量的牛宝，将清洗干净的牛宝冷水下锅，加入料酒、生姜，煮沸后捞出切条备用。取干净的锅，倒入适量的油，油热后加生姜、蒜末、小米辣爆香，放入牛宝翻炒五分钟左右，加入适量的酱油、食盐和味精调味，继续翻炒两分钟即可出锅。

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　　一般人群皆可食用。用料原材料:牛鞭200克，鸡肾100克，姜10克，枸杞子10克，胡椒粒5克，牛骨汤1700克。调味料:盐5克，鸡精3克，糖1克。 1、牛鞭去臊汆水，加香料卤透改刀；鸡肾去臊，一开为二汆水；枸杞子洗净；姜切片待用。

　　2、取净锅上火，放入牛骨汤、牛鞭、姜片、枸杞子、胡椒粒、鸡肾，大火烧开转小火炖50分钟调味即成。

　　牛鞭富含多种氨基酸、脂肪酸，可治疗肾虚、阳痿遗精、耳鸣以及腰酸腿软等症。

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　　牛肾在中医中同样占有一席之地，肾被视为精气的储藏所，牛肾的用价值突出。牛肾对于肾虚、阳痿等症状有良好的改善效果，还有助于身体排毒，促进新陈代谢。虽然人们对牛肾的应用不太了解，但其实它在保持健康中扮演了不可忽视的角。牛脑更是一个被低估的宝藏，里面富含的卵磷脂，能够促进神经系统的健康，增强记忆力。牛脑在一些地方的菜肴中倍受到欢迎，而在用方面它同样具有滋补养生的功效。由此可见，牛脑在我们的生活中价值也是相当可观的。