长治服务好的牛宝拍卖鉴定高价

　　民族地区牛宝收购的特色模式

　　青藏高原采用"寺院认证"传统，由喇嘛根据牛龄（7年以上）、毛色（纯黑为佳）等特征判定品质。牧民通常以"活牛预定"方式交易，收购商支付定金后跟踪饲养，待自然获得牛宝再完成交易。这种模式虽然周期长（平均3-5年），但能确保100%天然性，某藏药集团通过此渠道获得的牛黄品质合格率达98%，远超市场平均水平。

　　一般人群皆可食用。用料原材料:牛鞭200克，鸡肾100克，姜10克，枸杞子10克，胡椒粒5克，牛骨汤1700克。调味料:盐5克，鸡精3克，糖1克。 1、牛鞭去臊汆水，加香料卤透改刀；鸡肾去臊，一开为二汆水；枸杞子洗净；姜切片待用。

　　2、取净锅上火，放入牛骨汤、牛鞭、姜片、枸杞子、胡椒粒、鸡肾，大火烧开转小火炖50分钟调味即成。

　　牛鞭富含多种氨基酸、脂肪酸，可治疗肾虚、阳痿遗精、耳鸣以及腰酸腿软等症。

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　　煲汤:准备适量的牛宝、山，将牛宝清洗干净，冷水下锅，放入适量的料酒、生姜和葱段去腥，焯水后捞出，切成长条。锅中重新加入水，放入牛宝、生姜煮一个小时，再放山和适量的食盐，继续炖煮十五分钟即可食用。炒菜:准备适量的牛宝，将清洗干净的牛宝冷水下锅，加入料酒、生姜，煮沸后捞出切条备用。取干净的锅，倒入适量的油，油热后加生姜、蒜末、小米辣爆香，放入牛宝翻炒五分钟左右，加入适量的酱油、食盐和味精调味，继续翻炒两分钟即可出锅。

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　　壮阳。适用于肾虚阳痿、性欲低下等症。牛鞭1000克，鸡汤500克，葱段60克，姜块30克，蒜瓣12克，花椒油15克，熟猪油75克，酱油12克，精盐、味精，白糖、料酒各适量，花椒、糖少许，湿淀粉50克。 将牛鞭洗净，剪开外皮，在开水锅内烫一下，捞出，撕去外皮再洗净。锅内放入2500克清水，加入葱20克，姜10克（拍松）、花椒，将洗净的牛鞭放入锅内煮至用手能掐动为好。捞出一破两开，除去尿道，切成3厘米的段。将锅置火上，放入猪油烧热，倒入葱20克，姜10克和蒜瓣，煸炒出香味．放入料酒、酱油，鸡汤、精盐、白糖、味精。用糖将汤调成浅红，把牛鞭段放入汤内，用小火煨至汤将干时，拣出葱姜，用湿淀粉勾成浓流芡，淋上花椒油，即可佐餐食用。