临夏回族自治州名气大的牛宝拍卖服务热线

　　牛宝产业的可持续发展探索"

　　龙头企业开始推行"伦理采集计划"，与牧场签订协议，仅收集自然病逝牛的牛黄，并植入微芯片追溯来源。某生物公司研发的"体外胆汁培养"技术，通过模拟牛胆环境培育类牛黄物质，关键指标接近天然品。行业协会正在制定《牛宝可持续利用指南》，计划建立国家储备机制平衡市场供需，这或将改变延续千年的粗放收购模式。

　　主料:牛鞭250克，姜，葱各10克，西兰花50克。1、牛鞭煮透，选净切段，姜切条，葱切段，西兰花切小棵。 2、牛鞭用清水加料酒煮透，用小火煨至入味倒出待用。

　　3、烧锅下油，放入姜葱煸锅，加入牛鞭、清汤、盐、味精、胡椒粉、老抽王同烧至入味，用湿生粉打芡，淋入麻油即成。

　　主料:牛鞭1根，西兰花200克。配料:枸杞子25克。

　　牛鞭洗净，放入锅内煮5分钟捞出。2、牛鞭横剞0.2厘米宽的刀纹，深至牛鞭的三分之二，切成4厘米长的段，再顺长切成两半。 3、牛鞭段下入沸水锅中焯至打卷成花状捞出。

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　　入口酥烂，味香醇厚。牛鞭要煨烂,应用小火，避免糊锅。 用料主料:鞭500克、牛宝500克

　　1、将牛鞭改刀成菊花形，牛宝改切成均匀的片。

　　2、将改切好的牛鞭、牛宝用葱、姜、料酒焯水。

　　3、将牛鞭、牛宝分别放入砂煲，加入鸡汤及调料，上火煨约2小时。

　　4、将煨好的牛鞭和牛宝分别勾芡装盘，盘边围上已入味的菜胆即成。

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　　卤牛鞭牛宝。把鞭根切下来，沿着尿道的方向剪开，用刀把鞭根中的尿道片下来，把牛鞭上面的皮膜去除，剪开牛鞭中的尿道，剪至头部。用手把尿道撕去，或者用小刀刮干净，切成4、5个小段，放到盘中用清水洗干净。把牛宝外面的皮膜剪去，露出里面的血管。在锅中倒入冷水，把牛鞭、牛宝放到锅中，煮开，然后再用小火焯水10分钟。把牛鞭、牛宝从锅中取出放到另一个锅里，在锅中放入葱、姜、酱油、料酒、黄酒等调味料，用大火煮开以后再用小火炖一个小时。注意:牛鞭、牛宝一定要放在冷水锅里面，用热水会让牛宝裂开。假如觉得去除尿道太过于麻烦，可以把尿道剪开以后在水中多泡一会，在放到锅中焯水两次，就不会有怪怪的味道了。