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灵芝在中医药领域的应用历史悠久,是多种经典方剂的重要组成部分。如《圣济总录》中的 “紫芝丸”,用于治疗虚劳短气、胸胁苦满;《太平圣惠方》的 “灵芝酒”,可治积年肺病。中医认为,灵芝性平,味甘,归心、肺、肝、肾经,具有补气安神、止咳平喘的功效,常用于治疗心神不宁、失眠心悸、肺虚咳喘、虚劳短气等症。在现代临床中,灵芝常与其他中药配伍,用于辅助治疗肿瘤、慢性肝炎、糖尿病等疾病,通过调节人体的阴阳平衡,增强机体的自愈能力。
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(2)紫芝 本品显微特征与灵芝相近,但孢子直径为7-8.5μm,长10-12.5μm,内壁有显著小疣。含麦角固醇、真菌溶菌酶、酸性蛋白酶、蛋白质、氨基酸及糖类等,紫芝含麦角固醇、海藻糖、有机酸、氨基酸及糖类等。 1.对系统的作用 赤芝酊、赤芝发酵浓缩液、菌丝体醇提取液及孢子粉脱脂后的醇提取物腹腔注射时均可减少小鼠自发活动。醇提取液可明显增强戊巴比妥钠的中枢抑制作用(翻正反射消失),并有抗电惊厥作用。赤芝发酵浓缩液或菌丝体醇提取液可增强硫喷妥钠的中枢抑制作用。孢子粉脱脂后的醇提取物对烟碱引起的小鼠强直性惊厥有一定的拮抗作用。赤芝热水浸出物灌服亦可明显减少小鼠自发活动,ED50为2.65g/kg,并可显著加强戊已比妥钠的作用。小鼠扭体法和热板法均表明其可提高痛阈。赤芝中分离的腺甙亦可减少小鼠自发活动,提高小鼠痛阈,延长咖啡因中毒死亡发生时间和松弛小鼠骨骼肌。小鼠灌服人工和天然紫芝水煎酒沉浓缩液对热烫法和醋酸扭体法致痛均有明显镇痛作用。灵芝(Ganoderma sp.)发酵液腹腔注射也能抑制小鼠自发活动,增强戊巴比妥钠的中枢抑制作用,并能显著延长辐射热刺激大鼠尾的痛反应潜伏期,有明显镇痛作用。
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可以。灵芝可以提高免疫细胞因子的产量,增强巨噬细胞吞噬力和T淋巴细胞对和细菌的杀伤力,促进淋巴细胞的增殖,调节免疫系统功能水平。同时,灵芝还可以调节免疫球蛋白水平,从而达到免疫性疾病的作用。可以。灵芝泡水喝的方式类似于泡茶,取少量灵芝,切成碎末或剪成条状,放入杯内,选用烧开一段时间后的开水冲泡,水温不宜超过80°C,是为了温度过高导致灵芝内含有的高蛋白质被破坏。浸泡灵芝量也不应该过多,一天用量10g~15g之间即可,否则身体可能承受不住。灵芝虽有众多的好处,但是切记食物均有利弊,食之用之也都应该讲究一个度。切不可因其具有大量的营养价值就多食多吃,茫然不顾。我们要吃,也要了解食材的本身,发挥它大的食用价值,我们要吃,就要吃的健康、吃的美味、吃的舒心。
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制作:将灵芝、黄芪装纱布袋内,扎口;猪蹄筋洗净与灵芝、黄芪及水共炖至熟烂,去袋,调味,饮汤食肉。
【灵芝薄荷饮】
配料:灵芝2克,薄荷、谷芽各5克,白糖25克(有糖尿病者以阿斯巴甜代替),水250毫升。灵芝洗净切片,薄荷切节,谷芽炒香与灵芝加水和白糖煮熟至汤浓,下薄荷煎熬10分钟即成。味清香怡人,是补脑益智的佳品,
适用:夏季烦热、气虚烦劳等症。【灵芝陈皮老鸭汤】