徐州诚信回收国酒茅台今日行情

　　下、造沙投料完毕发酵1个月后，出窖烤（蒸）酒，以后每发酵1个月烤酒1次，共烤7次，只加大曲投料。同一批原料要经过9次蒸煮、8次加曲、堆积发酵、入窖发酵，7次烤酒才丢糟。历时整整一年。高温堆积、高温发酵茅台酒采用开放式凉堂堆积发酵与封闭式入窖窖内发酵相结合的两种发酵方式，有别于其它白酒摊凉加曲后立即入池发酵的方式。高温堆积发酵工序是茅台酒的独创，是工艺的核心。是糟醅充分利用环境中的微生物进行“二次制曲”的过程。

　　每批次茅台酒味道不相同相同年份的茅台酒质量相同，香气与口感一致？这是一个大的误会。因为即使是同一年，环境、酿酒师等外在因素还是会对酒的风味有一定影响的。酒的品质与发酵温度、湿度、大曲与高粱的比例、搅拌的均匀度、烤酒的温度、烤酒的时间等诸多因素相关。这些酿酒条件只要稍有变化，都会导致每一批次酒的风味有细微的差异。另外，勾调师不同，勾调出来的酒会有一定的差异。即使是同一位勾调师，每次勾调出来的酒也不可能相同；就像大厨炒菜，同一个师傅、同一个锅炒的菜，每次味道也都不一样。

　　事实上，贵州人对茅台酒又爱又恨。他们爱他，因为茅台葡萄酒来自贵州，是贵州人的骄傲。当许多人谈论贵州，时，他们谈论茅台葡萄酒。茅台酒已经成为贵州的标志性产品，贵州的金字招牌我讨厌的是茅台酒的价格一涨再涨。贵州人买不起也买不起。例如，在茅台， 飞天，一瓶酒现在要两三千元。9成年人需要权衡自己的经济实力才能购买。难怪他们都说茅台酒好，但是很少有人喝！在不过几年的时间里，其价值不断攀升，价格翻了几番，可以说是茅台具升值空间的产品之一，也正是因为这样，随着生肖茅台的热销不少老油条不法分子动起了歪脑筋，致使假酒开始批量生产与泛滥。鉴于生肖的受欢迎程度，为了避免买到假生肖，于是来学一下如何鉴定茅台生肖酒吧！1-  商标篇  -大部分茅台生肖酒为五星商标，首先是麦穗顶部，真生肖长的两根麦穗微微上扬，内口在中间位置。假生肖长的两根麦穗几乎平行，且内口在下。麦穗头下面的叶子中间，真生肖此处有黑连接点，没有黑连接的为假生肖。麦穗和麦叶靠近处，真生肖此处连接，意为有一片麦叶，底也随生肖的底而改变。假生肖不连接，背景为空白。右边高粱的位置，真生肖也比假生肖少一笔。这些破绽，只有在生肖上才是假酒。因为造假者盗用网上高清的五星商标，商标本没问题，而茅台早在设计之初就考虑到这一点，故意在生肖酒五星商标留下暗记。这些暗记，适用于生肖酒的瓶身和马年的瓶盒。马年之后的瓶盒，五星商标上没有这些暗记，也是鉴别生肖酒的重要细节。2-  做工篇  -除了暗记，老手可以通过做工细节判断茅台酒的真假，包括生肖酒。 真茅台酒的防伪贴是特种纸，在瓶盖顶部或侧面。比较薄，反面能清晰透印“国酒茅台”字样；假茅台防伪贴不透印、对比之下差别很明显。真瓶盖做工、平滑细腻，喷码清晰；假酒不仅瓶盖材质粗糙。除了材质做工，茅台在字体上也有防伪功效。比如正标的落款“茅台酒股份有限公司出品”，假酒字体堆积在一起，严重影响辨识度；而是字体，落款间缝隙清晰。正标容量处，“500ml”中的“l”比数字长约1毫米，遇到“l”较短的，基本为假酒。以上暗记，可以绕过大部分假酒。可怕的假酒当属“拔头酒”，即回收假包材，灌装假酒，真假混淆，避开了茅台暗记。其实假酒泛滥主要的原因还是因为，茅台生肖酒在行业内已经拥有了的影响力和度，目前7款纪念酒成为了众多收藏爱好者争相追逐的对象，可以说，每一年上市的生肖酒引发抢购热潮。于是更适合收藏的生肖酒就成为了造假份子的目标。毕竟生肖酒主打收藏，买回去不喝的话，可能都不知道这是假酒。所以，购买生肖酒时，注意瓶盒、酒瓶、瓶盖、防伪标签的新旧程度应该统一，可以尽量避免“拔头酒”。茅台酒是独特的自然条件、悠久的酿造历史与独特的酿造工艺成功结合的典范，正是这些特殊因素，使茅台酒在茅台镇以外的其他任何地方都不可“克隆”，茅台人因此得出了“离开了茅台镇，就产不出茅台酒”的结论。