上海上门收购30年茅台近期行情

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　　1999年“50年”贵州茅台酒年份琼浆，收藏级佳酿茅台“年份酒”有着天然陈酿的香味及口感，自问世以来，不仅因为酒质好、风味而受饕客欢迎，还因为包装精美、文化底蕴深厚而获得诸多藏家的青睐。“15年”贵州茅台酒“15年”贵州茅台酒是既具备陈年佳酿优点、宜品宜藏，又价位适中的酒品。原本就醇厚香浓的茅台酒，加以多年岁月老酒的浸润融合，酒质越发饱满香醇，幽雅馥郁。总结一下年份酒的特点:

　　茅台酒生产的特点严格的季节性生产重阳下沙，一年一个生产周期。即每年重阳（农历九月初九）开始投料，1年为1个生产大周期。茅台地区夏季炎热，酒醅温度高，如果淀粉含量高，收堆、下窖升温过猛，生酸幅度过大，对酿酒为不利。重阳下沙既避开了夏季高温期，又避开了夏季赤水河洪水期，这时期“潦水尽而寒潭清，烟山凝而暮山碧”，赤水河清澈见底，水质佳。每年农历九月初九重阳佳节,次投料,占原料的50%，称为下沙，蒸粮、入窖发酵一个月后出窖,再投入其余的50%的粮混合蒸粮，称为造沙，全年投料即告完成。有异于其他白酒四季投料。

　　每批次茅台酒味道不相同相同年份的茅台酒质量相同，香气与口感一致？这是一个大的误会。因为即使是同一年，环境、酿酒师等外在因素还是会对酒的风味有一定影响的。酒的品质与发酵温度、湿度、大曲与高粱的比例、搅拌的均匀度、烤酒的温度、烤酒的时间等诸多因素相关。这些酿酒条件只要稍有变化，都会导致每一批次酒的风味有细微的差异。另外，勾调师不同，勾调出来的酒会有一定的差异。即使是同一位勾调师，每次勾调出来的酒也不可能相同；就像大厨炒菜，同一个师傅、同一个锅炒的菜，每次味道也都不一样。