泉州高价收购陈年茅台贡近期行情

　　味——尝酒中重要的部分，饮酒入口要慢而稳，使酒先接触舌尖，次两侧．到舌根，使酒液满舌而进行味觉全面判断，主要看“酸、甜、苦、辣、涩”五味是否协调、平和。酒的味感是关系酒品优劣的重要的品评标准，。酸味给人以醇厚、清爽、干净的感觉；甜味给人以舒适、滋润、圆正、纯美丰满、浓郁的感觉;苦味在一些酒品中也并非劣味；适量的涩味对于一些特定酒品可以提高品质。酒品中的辛辣味是不受欢迎的，给人以冲头、刺鼻等不良感觉。咸味也不是酒品的正常口味，常因生产中工艺处理不当而产生。

　　我们也可以看一下瓶底的麦穗，真的茅台酒瓶底的麦穗是凹陷的而且颗粒分布没有规则，而假的茅台酒的颗粒凹凸太明显。中国很多名酒如五粮液，剑南春、老白干儿、汾酒此类历史悠久的白酒，都有玻璃瓶装，但是在茅台却没有发现透明玻璃制品的酒瓶，其实究其原因比较简单，那是因为茅台属于酱香酒，而酱香酒更注重于珍藏，必看一个小小的酒瓶其中含有的原料其，比如，石英石、烧碱、天然矿石，以及石灰石等等，在经过1600度的高温之后融化定型，才成了现在白的玻璃瓶瓶子，但大家有所不知，茅台酒瓶其实也是在新中国成立之后才变成了玻璃制品，在1966年以前，茅台都是用陶瓷瓶，而改用这种白玻璃瓶的优势也其明显，除了抗腐蚀性高，不易渗漏、不会被紫外线破坏，能够酒中的酸类和酯类的变质之外，还能够在进行回炉再造，重要的是它利于长期的保存。

　　“三大”后来长期作为茅台酒内销使用，时间跨度从1967年下半年到1982年底。其价格高者曾达到35万元/瓶。众所周知60、70年代，属于比较的一个历史时期，洋溢着满满的热情。“三大”背标给茅台酒烙上了深刻的时代印记。因此“三大”不仅仅是老酒，更承载 了一个时代的记忆。加之这一时期茅台酒的产量在1978年之前均在1000吨以下，还有一部分用于外销和特供，现在存世不多，价值很高。贵州茅台酒传统生产工艺具有以下特点:季节性生产，三高三长。两次投料、九次蒸煮（馏）、八次摊凉加曲、堆积发酵、入砂石窖发酵、七次取酒，制消生产周期为一年；轮次酒分三种典型体入陶坛长期贮存不少于三年，精心勾兑，包装出厂。