青岛高价收购50年茅台

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　　茅台在国人心中，自然都有不可取代的位置，其实很大一部分原因还是茅台的品牌营销做得很好，市场定位准确，有着固定的圈层客户。其实就酒质而言，市场上能与茅台相比的还是有很多的，贵州本就是酱酒生产大省，像是珍酒就是追随茅台而生产的，还有当地很多有着“小茅台”之称的酒水，如平价酒水的代表汉董大师酒大雅，除去品牌名声不说，这款酒就是按照茅台的“12987”工艺生产的。与茅台有着相同的生产环境，加上其酿造用粮都是用的小红缨子高粱，酒水的生产标准差不多，自然在饮用口感上会有一定的相似性，酱香十足，口感醇厚，喝完同样是很舒服的，并且由于价格便宜，可能在当地喝的人还比喝茅台的多。

　　大曲用量多为1:0.9。即1公斤高粱要耗用0.9公斤大曲，是蒸馏酒中用曲量大的。大曲不仅是酿酒的糖化发酵剂，同时也是酿酒原料，其曲香又是茅台酒酱香的重要来源。茅台酒辅料用量少。仅占原料量的5℅,浓香型酒辅料用量是茅台酒用量的几倍，辅料少因此而带来的对人体健康不利的甲醇等成分含量就少，茅台酒甲醇含量远远低于浓香型酒，远远低于国家标准控制要求。“三大”是当时的五星茅台酒，因其背后的标牌上写着:“解放后在中国共产党领导下，开展三大运动。” 所以被这款茅台被收藏界称为“三大”。

　　单目前又不能拿出定性定量的数据说明其化学组分，划定成型，进而恰如其分的表达其香型名称，如董酒、西凤酒、白云边、白沙液等就是这样的酒，划归不到四个香型中去，只好暂时定为其它香型。从这里也可以看出:白酒香型的划分并设有定论，随着科学技术的进步、酿酒工业的发展，白酒的香型也必将更加多彩。事实上，食品中，植物中的香味是多种多样的，酒的香味也会不断发展，不断增加，出现百花齐放的面。 酱香型白酒 酱香型白酒因有一种类似豆类发酵时的酱香味而故名。