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　　为什么茅台酒如此受欢迎？作为中国高端白酒的标杆，茅台酒模仿了无数伪造茅台酒的非法商家。电视节目每隔三五次就会报道一个假团伙。茅台酒首当其冲，其次是五粮液.郎酒等名酒从侧面明了茅台酒的普及。超高的品牌价值使得许多非法企业冒险。茅台酒深受其害。为了挽救品牌形象，茅台酒的防伪技术仍在升级，方便顾客购买。以上就是关于茅台酒知识的内容，然而，普通人对茅台酒的理解有限，他们的认知能力也有一定的滞后。建议想买茅台酒的朋友一定要去平台。毕竟，渠道是王，价格是第二位的。不要贪图便宜买假冒茅台酒。如果是茅台酒迷，建议多学如何鉴定茅台酒，多学，多。

　　离开茅台镇真的酿不出茅台酒1974年，茅台开展异地生产计划，从技术人员到工艺流程，再到原材料、辅料、生产设备，甚至试验基地等也从茅台酒厂搬运，严格按照茅台酒传统酿造工艺、遵循自然变化进行试验。整个异地试验历时11年，经历9个周期、63次轮次，30000多次分析试验。1985年，全国评酒委员会考评小组组长带领50多名专家，对结果进行考察，发现确实酿不出茅台酒每批次茅台酒味道不相同

　　有人把白酒的香型比成京剧的流派，既有梅、尚、荀、陈四大派，又允许四大流派中有支流，发展个性，形成新的流派，同时又允许四大流派之外，并存其它流派。酱香型亦称茅香型，以茅台、国台酒、贵酒、望驿台酒[1]  等数十种蜚声中外的美酒为代表，属大曲酒类。其酱香突出，幽雅细致，酒体醇厚，回味悠长，清澈透明，泽微黄。以酱香为主，略有焦香（但不能出头），香味细腻、复杂、柔顺含泸（泸香）不突出，酯香柔雅协调，先酯后酱，酱香悠长，杯中香气经久不变，空杯留香经久不散（茅台酒有“扣杯隔日香”的说法），味大于香，苦度适中，酒度低而不变。