天津专业茅台酒回收服务热线

　　茅台酒因为是纯粮固态发酵，酿造好的茅台酒含有高级不饱和脂肪酸，它们只融于酒精，一旦降温或者加水降低酒精度会导致溶解度降低，这些不饱和脂肪酸就会稀出来，导致酒体变浑浊失光。所以加冰块以后，一方面温度降低，另一方面融化的冰相当于加水降度，茅台酒会失光不透彻，有失美观。再有茅台酒是香气成分复杂的蒸馏酒，其之所以吸引人是因为更复杂的香气，加冰块溶解后，酒的度数降低，茅台酒的香气或多或少会受到影响，协调的香气遭到破冰，所以冰冻后会降低香味在口中的层次。

　　文化大革命开始后，原来的“飞天”商标因“四旧”嫌疑被停用，茅台酒厂使用“葵花牌”商标进行出口，但有些国家和地区对“朵朵葵花向太阳”的寓意并不认同，茅台酒出口量锐减。因此，从1975年2月开始，“葵花牌”又全面被“飞天牌”替代。

　　从1991年开始，五星茅台又在瓶盖外面加有飘带，外面套有一层红膜密封，这种包装一直持续到1996年结束。这个时期的茅台也被称为红皮茅台。盖子外面加了两条红飘带，其中一条为“中国名酒 世界名酒”，另一条为“中国贵州茅台酒”，而同时期的飞天茅台两条飘带内容都是“中国贵州茅台酒”。瓶盖外面有红胶套封口，红膜上面印有“茅台”二字暗记。正标厂名格式发生了变化，由原来的“中国贵州”四个字在上面，“茅台酒厂出品”在下面，改为了“中国”在上面，“贵州茅台酒厂出品”在下面。

　　茅台酒的高质量多年保持不变。全国评酒会对贵州茅台酒的风格作了“酱香突出，幽雅细腻，酒体醇厚，回味悠长”的概括。它的香气成分达110多种，饮后的空杯，长时间不散。有人赞美它有“风味隔壁三家醉，雨后开瓶十里芳”的魅力。茅台酒香而不艳，它在酿制过程中加半点香料，香气成分全是在反复发酵的过程中自然形成的。它的酒度一直稳定在52°～54°之间，曾长期是全国名白酒中度数的。在调配时，加一滴水，都是以酒勾酒。