无锡专业老茅台酒回收热线电话

　　茅台酒因为是纯粮固态发酵，酿造好的茅台酒含有高级不饱和脂肪酸，它们只融于酒精，一旦降温或者加水降低酒精度会导致溶解度降低，这些不饱和脂肪酸就会稀出来，导致酒体变浑浊失光。所以加冰块以后，一方面温度降低，另一方面融化的冰相当于加水降度，茅台酒会失光不透彻，有失美观。

　　茅台酒为什么会储藏3-5年以后才允许出厂？这其中有什么奥秘吗？如果喝刚蒸馏出来的新酒，茅台酒很辣，口感并不太好。强制增加存放时间，可以令酒的口感发生变化。这发生在1956年——是年，食品工业部发出通知，要求茅台酒厂延长酒龄，储存在三年以后才准许勾兑出厂。茅台不允许新酒上市销售的“传统”从那时起，延续到了现在。这是茅台“新酒不出厂”的真正由来。茅台酒卖那么贵，产品质量怎么样？现在的质量如何，我不掌握。但是从历史上看，茅台酒有多位党和亲自关心，酒质仍糟糕的时候。

　　1985年“五星牌”贵州茅台酒（地方国营）【五星牌商标】1986年12月底，茅台酒厂启用了“五星牌”新商标，并首次在内销普通茅台酒瓶上使用了螺旋式金属盖。在此期间，五星牌商标在麦穗与谷穗上发生了一些“暗记”的变化，比如:麦穗杆部及谷穗杆由黄变白（需仔细辨别）。1986年8月，茅台酒厂接上级通知更改内销酒包装，酒标正面右下方落款随之改为“中国贵州茅台酒厂出品”。1987-1989年“五星牌”贵州茅台酒（铁盖）

　　茅台酒为什么是53度？关于茅台酒度数，有一个经典实验:53.94ml的纯酒精加49.83ml的水，混合物体积不是103.77ml而是100ml，神奇地减少了3.77ml。即:53.94 + 49.83 = 100，而≠103.77。这个实验对于白酒行业来说，有着深远的影响。原来，蒸馏酒在53%vol，即53度左右时，水分子和酒精分子缔合得紧密、状态稳定、酒体饱和，也宜于贮藏。