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　　此后，贵州茅台将原有防伪标签升级为芯片防伪标签，并废弃前期采购的4.3万余枚防伪标签。茅台酒胶帽上的防伪标识怎么鉴别？1997年之后，茅台公司正式启用了美国3m公司生产的白防伪标识，此后防伪标识更新了几代，一度被看成主要的防伪手段。比较常见的有两种情况:2000年——2004年上半年，防伪标识在荧光灯的照射下能看见标底层透出暗印的“作废”这两个字，其用意是“揭开标面既作废”，重复倒灌酒液作假。

　　2010年前后，茅台酒厂为了增加产量，还在赤水河下游的二合镇建设了新的生产基地——301车间。2012年，这个车间已投入生产。茅台为了宣传其酿造的神秘性、困难性以及数量稀缺性，支撑其暴利，实在是无所不用其。1985年，季克良参加茅台酒异地生产试验鉴定，并在鉴定意见书上签字听说茅台酒喝得再多第二天也不“头疼”，是真的吗？茅台酒是否护肝，有保健作用？“不头疼”只能说是酒太贵，喝的量不够多。所谓“护肝”，也是茅台前董事长季克良说的，不具有科学性。世界卫生组织下属的癌症协会（IARC）早在1988年就已经把酒精饮料定为一类致癌物；更不用说，酒精在人体内的初级代谢物乙醛，也在更早的时候被定为一类致癌物了。2017年来自美国临床肿瘤协会的数据显示:41%的口腔癌，23%的喉癌，22%的肝癌和21%的食管癌，均于饮酒相关。

　　茅台酒的酒窖建设也颇有讲究。从窖址选地、窖区走向、空间高度，到窖内温湿度控制、透气性能，以及酒瓮的形式、容量、瓮口泥封的技术等，都为严格。这些都是关系到成品酒的再熟化、香气纯度再提高的关键。酒窖里每天要有人检查，开关透气孔，控制温湿度。据说连看守酒窖的人也衣着洁净，人品端正，不得在窖内污言秽语，起哄打闹，否则将影响酒的质量。当然，人的一般衣着言行与酒的质量无联系，这只不过反映了人们对茅台酒的敬重、崇尚之情和鼓励做好人、制好酒的良好愿望罢了。