无锡老牌飞天茅台酒回收费用情况

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　　茅台酒为什么会储藏3-5年以后才允许出厂？这其中有什么奥秘吗？如果喝刚蒸馏出来的新酒，茅台酒很辣，口感并不太好。强制增加存放时间，可以令酒的口感发生变化。这发生在1956年——是年，食品工业部发出通知，要求茅台酒厂延长酒龄，储存在三年以后才准许勾兑出厂。茅台不允许新酒上市销售的“传统”从那时起，延续到了现在。这是茅台“新酒不出厂”的真正由来。茅台酒卖那么贵，产品质量怎么样？现在的质量如何，我不掌握。但是从历史上看，茅台酒有多位党和亲自关心，酒质仍糟糕的时候。

　　1954年，朱德总司令亲自打电话到贵州，关心茅台酒的包装和质量，要求茅台酒采用传统工艺；1955年，周恩来也强调茅台酒一定要质量，轻工业部食品还组成工作组，由长杜子端亲自率队赴茅台厂，就茅台酒生产的操作、质量、声誉问题开展工作。然而，直到1956年，我看到的茅台酒厂一份内部资料显示，该厂的次品酒比例仍达到了惊人的55.39%。这真是产品质量其差的一年。而公开的报道还有不同的数据:《贵州都市报》2011年8月27日文章《五十年代茅台酒 不可不说郑义兴》披露:茅台酒厂1956年的合格酒12.19%。1958年，酒厂对提升酒质有功的郑义兴“连升三级工资，奖皮大衣一件，并提升为副厂长，授予工程师称号”。

　　“茅台酒只有在茅台镇才能生产出来”，是茅台前总工程师、前董事长季克良的宣传，这种说法并不。1985年10月，在贵州省遵义市北郊十字铺的“贵州茅台酒易地生产试验”基地，国家科委召集28位领导专家联合对易地生产的“茅台”酒品进行鉴定，鉴定成员包括中国科学院副院长、化学学部委员严东生，中国科学院生物学部委员方心芳，白酒界泰斗、全国评酒委员考评组负责人周恒刚，全国评酒委员考评组成员曹述舜，酿造专家子书，贵州茅台酒厂工程师、全国评酒委员、后任茅台集团董事长、总工程师的季克良，以及后任中国食品工业协会白酒协会副会长的沈怡方，全国评酒委员刘洪晃，后任贵州董酒股份有限公司总工程师的贾翘彦等。