以及工艺之说:一年一个生产周期；两次投料、两种发酵；三种典型体:醇甜、窖底、酱香，以及“三高”工艺:高温制曲，高温堆积、高温接酒；四十天制曲发酵；五月端午制曲；六个月存曲；七次取酒；八次发酵；九次蒸煮；十种工艺。总之，茅台酒的种种工艺，诠释了中国传统里的匠心，数百年来，品质坚如磐石。“崇本守道，坚守工艺，贮足陈酿，不卖新酒”，这才是茅台的匠心独白在众所周知，对于白酒通常没有保质期。酒在存放过程中，会产生多种酯类物质，就是俗称的醇化过程。各种酯类会产生各种的香气。提高机体耐寒能力，调节肝脏功能冬虫夏草可减轻有毒物质对肝脏的损伤，对抗肝纤维化的发生。此外，通过调节免疫功能，增强抗能力，对性肝炎发挥有利作用。调节呼吸系统功能冬虫夏草具有扩张支气管、喘、祛痰、肺气肿的作用成都虫草回收。调节肾脏功能冬虫夏草能减轻慢的肾脏病变，改善肾功能，减轻毒性物质对肾脏的损害。调节造血功能冬虫夏草能增强骨髓生成血小板、红细胞和白细胞的能。

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