茅台酒，贵州省遵义市仁怀市茅台镇特产，中国国家地理标志产品。

　　茅台酒是中国的传统特产酒。与苏格兰威士忌、法国科涅克白兰地齐名的世界三大蒸馏名酒之一，同时是中国三大名酒“茅五剑”之一。也是大曲酱香型白酒的鼻祖，已有800多年的历史。

　　贵州茅台酒的风格质量特点是“酱香突出、幽雅细腻、酒体醇厚、回味悠长、空杯留香持久”，其特殊的风格来自于历经岁月积淀而形成的独特传统酿造技艺，酿造方法与其赤水河流域的农业生产相结合，受环境的影响，季节性生产，端午踩曲、重阳投料，保留了当地一些原始的生活痕迹。

　　贵州茅台酒（KWEICHOW MOUTAI）原产地为贵州省仁怀市茅台镇，是我国独有的大曲酱香型白酒，是世界著名品牌。生产茅台酒的一个重要条件是茅台镇独特的地理环境，茅台酒生产主要受三大因素影响:1、独特的酿造工艺；2、独特的地质环境；3、特殊的原料。只有独特的工艺、特殊的原料与独特的地质环境紧密结合，才能酿造出独特品质的茅台酒。

　　2001年4月，茅台酒产地被列为“茅台酒原产地保护地域”，其中，有一项重要规定，就是指茅台酒的生产地域为茅台镇中、上游地段指定范围为茅台酒原产地保护地域。

　　嘉庆二十一年（1821年），“茅台酒”首次在史籍中出现。据《仁怀厅草志》记载，“城西茅台村制酒，为全黔第一”。