茅台酒的高质量多年保持不变。全国评酒会对贵州茅台酒的风格作了“酱香突出，幽雅细腻，酒体醇厚，回味悠长”的概括。它的香气成分达110多种，饮后的空杯，长时间不散。有人赞美它有“风味隔壁三家醉，雨后开瓶十里芳”的魅力。茅台酒香而不艳，它在酿制过程中加半点香料，香气成分全是在反复发酵的过程中自然形成的。它的酒度一直稳定在52°～54°之间，曾长期是全国名白酒中度数的。在调配时，加一滴水，都是以酒勾酒。长期高价回收，回收国窖酒:长期高价回收国窖1573、回收洋酒1，回收轩尼诗:长期高价回收轩尼诗XO、轩尼诗VSOP、轩尼诗EXTRA、轩尼诗李察干邑、轩尼诗百乐廷等2，回收路易十三:长期高价回收路易十三洋酒、路易十三黑珍珠、路易十三天蕴干邑白兰地、人头马路易十三等3，回收人头马:长期高价回收人头马xo、人头马VSOP、人头马CLUB、人头马诚印、人头马1898、人头马禧钻等4，回收马爹利:长期高价回收马爹利XO、金牌马爹利

　　一瓶茅台酒不是一公斤茅台酒。瓶上标注的规格为500ml。我们常常认为一瓶茅台酒是“一公斤”，但事实上，一瓶茅台酒不是一公斤，而是低于一公斤，因为酒的密度低于水的密度。自1986年9月1日起，茅台酒瓶的计量已取消，改为500ml。1986年以前，茅台酒是一公斤，约540毫升。茅台酒的英文商标是茅台酒，而不是茅台酒。20世纪20年代，贵州茅台酒走向世界。当时使用的是魏陀玛拼音，没有现代汉语拼音。贵州茅台酒是贵州茅台酒。直到1958年2月11日，中国正式批准了现代汉语拼音方案，从此，中国大陆的拼音系统被现代拼音所取代。然而，贵州茅台因其在贵州的度而在市场上广为人知。

　　烧酒中的是茅台酒。1936年编修的>记载:"茅台酒，……，出仁怀县茅台村，黔省称……。法纯用高粱作沙，煮熟和小麦曲三分，纳粮地窖中，经月而出蒸烤之，即烤而复酿。必经数回然后成，初曰生沙，三四轮曰燧沙，六七轮曰大回沙，以次概曰小回沙，终乃得酒可饮。"以上记载虽简单，但茅台酒所酿造工艺却跃然纸上。近代对茅台酒的生产工艺进行了整理，其过程如下所述:茅台酒生产，采用高粱为原料，并且称之为"沙"。