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假如酒窖有条件的话，保存时刻会变长，保存的茅台酒的口感也会变好。另一方面，翻开瓶盖后的茅台酒本来的密封被打破，长时间保管会口感下降，甚至味道蜕变。即便拧上瓶盖，翻开的茅台酒也不能满意没有翻开时的密封条件，瓶子里混入了空气。
80年代末到90年代初期，串香法制成的液态法白酒在各地大力推广。在1992年末，液态法白酒的总产量约占白酒总产量的一半以上。新工艺白酒在白酒耗费的区域占比更高，比如山东区域为90%，江苏、黑龙江区域超越70%，四川区域占比为50%。
例如，真正的奔富酒名是这样的，记住，是Penfolds。而假酒就像是李鬼碰到李逵，仔细一对比就会原形毕露。例如这个，虽然在字体排版上非常相似，但这个拼写Panf是什么鬼。当然，除了酒名外的其它拼写如有错误或字体突变等错误，说明假酒概率非常大。
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基酒生产周期长达一年，共分下沙、造沙两次投料，一至七个烤酒轮次，概括为二次投料、九次蒸馏、八次发酵、七次取酒，历经春、夏、秋、冬一年时间。而其他白酒只需几个月或十多天即可酱香型白酒大曲贮存时间长达六个月才能进入制曲生产使用，比其他白酒多存3-4个月，这对基酒具有重要作用，而且大曲用量大。
因而水到渠成构成不同香型的白酒。简言之，酒曲和香型息息相关，不只给予白酒多种的口感风味，还带来了各种一同的香型。那么，白酒的香型有哪些代表性特征下面来说一下原始香型的四大风味。浓香型白酒:含量较多，能提香。
先将原料制成酒精，再稀释勾兑成白酒。上述办法在各地各大酒厂广泛使用，一时间各地农人广泛种植高产的甘薯，以薯干替代高粱、玉米酿酒，人工曲霉菌替代大曲酿酒也使得原先的大曲二锅头变成了麸曲二锅头。但第三种办法的推广却遭到一些阻力，以薯干为原料出产酒精，高纯度酒精再勾兑成白酒，这样“制造”的白酒只有酒味却没有香味，只能通过香精、糖精的增香；并且勾兑出的白酒口感差，不被消费者所接受。
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又到了秋冬进补、贴秋膘的好时节。很多客人在辛苦了大半年后都想这个机会稿赏一下自己，再加上近期虫草销售不景气，商家多降价打折销售，现在购买比较划算。所以，消费者既可以买到实惠的冬虫夏草，有可以进步慰劳自己，一举两得。
喝酒误事，大醉不仅容易丢脸，也难免会惹出一些麻烦。那对于已经开瓶的酒来说，保存要注意以下几点:拧紧瓶盖。尽量将瓶盖拧紧，以免快速跑酒。（当然要提醒有的“大力士”朋友，不要太挤破瓶身，避免划伤自己。）放置在通风、阴凉、无光线直射的地方。
拥有专属四位码。例如滴金酒庄（Chateaud’Yquem）在1915和1910年份均不酿造正牌贵腐甜白葡萄酒。如果你在市面上看到这些年份的滴金正牌，千万不要买。这可以通过参加的葡萄酒培训，如WSET4级地学习葡萄酒，也可以经常与懂酒的朋友喝酒，或者的葡萄酒公众平台每天的葡萄酒知识帖。