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　　 近日看到友购买自酿“茅台原浆酒”被抓的消息，看完这条消息广州回收茅台酒在拍手称快之余不仅想提醒一下消费者不是所有的“酱香型”白酒都是茅台酒。要提防仿冒的名酒、老酒。茅台酒享誉，拥有茅台是身份和地位的象征。

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　　 事实上，在贵州，很多地方的散酒都是纯粮酒，尤其是农村和一些乡镇，因为他们不会所谓的勾调，只会使用纯粮食来酿造白酒，虽然可能度数高，但是胜在酒质干净，因此许多人喝这种散酒都很能喝，小编也曾喝过，虽然入口微辣，但其味留香，而且喝醉了之后也不上头，直觉浑身想睡觉，这样的酒才算是纯粮酒。

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　　 基酒生产周期长达一年，共分下沙、造沙两次投料，一至七个烤酒轮次，概括为二次投料、九次蒸馏、八次发酵、七次取酒，历经春、夏、秋、冬一年时间。而其他白酒只需几个月或十多天即可酱香型白酒大曲贮存时间长达六个月才能进入制曲生产使用，比其他白酒多存3-4个月，这对基酒具有重要作用，而且大曲用量大。